西元540年左右，李白出生160年前上下，南北朝北魏末年，山東人賈思勰《齊民要術(shù)》成書。

《齊民要術(shù)》卷七載釀酒術(shù)數(shù)種，其中穄米酎法中第三段記：“正月作，至五月大雨後，夜暫開看，有清中飲，還泥封。至七月，好熟。接飲，不押。三年停之，亦不動。一石米，不過一斗糟，悉著甕底。酒盡出時，冰硬糟脆，欲似石灰。酒色似麻油，甚釅。先能飲好酒一斗者，唯禁得升半。飲三升，大醉。三升不澆，必死。”

該段大意，是說正月開始釀酒，至七月酒熟。一石好米只出糟一斗。酒味濃厚，狀如麻油。原來可以喝一斗好酒的人，現(xiàn)在只能喝1升半，如強飲三升，必將不省人事。大醉后，須用“生熟湯”澆淋，否則必死。