電餅鐺食譜（一）
薄餅、雞蛋餅、蔥花餅、煎餅春餅、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分鐘)
大餅、餡餅、鍋貼、肉餅(4--6分鐘)
煎魚、油燜大蝦(5--6分鐘)
烤腸、烤肉、烤羊肉串(6--8分鐘)
家常雞蛋蔥油餅的做法
原料：雞蛋二只，面粉三條匙
調(diào)料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調(diào)料
準(zhǔn)備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散，加入面粉調(diào)開，再加入適量水，加入蔥花，調(diào)料,用筷子順著一個(gè)方向打，直至調(diào)成薄的面糊.
做法：把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實(shí)在是家中美食。
蔥油餅的做法
材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗凈后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。
（最好的方法是取來一個(gè)小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）
4、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時(shí)間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。
2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
電餅鐺--鍋貼的做法
主料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個(gè)雞蛋，五香粉
制作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時(shí)加適量的水，順時(shí)針攪拌，感覺有粘性時(shí)就可以了；
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了；
4、包起來的方法很簡(jiǎn)單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng)；
5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概５－８分鐘就好了，香??！小心開蓋別燙著！
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；
小提示：第一次因?yàn)闆]有操作經(jīng)驗(yàn),怕不熟,煎時(shí)間有8分鐘吧,結(jié)果鍋貼有點(diǎn)硬了,4分多鐘就OK了．
電餅鐺－－比薩餅的做法
用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美．
準(zhǔn)備:
1)用活性干酵母發(fā)好面．面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團(tuán)后,分成3個(gè)小球,蓋上保鮮膜,發(fā)后待用。
2)紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,
3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用．
4)做比薩專用干酪絲一袋(超市有賣)
5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用．
操作：
1)電餅鐺通電,兩面都刷層油．
2)放上搟好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鐘．
3)打開蓋,依次放干酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘．
4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋．OK?。?/p>
電餅鐺--玉米餅的做法
主料：玉米粉、自發(fā)粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
電餅鐺--家常肉餅的做法
主料：面粉．
輔料：肉餡、蔥、姜
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會(huì)備用；
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻；
3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個(gè)方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。
電餅鐺--蒜泥香菇的做法
材料:鮮香茹500克
配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
作法:
1.鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入香菇，將調(diào)味料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘；打開烤盤,取出,盛入盤中,即可.
電餅鐺--土豆肉卷的做法
材料:豬肉300克.土豆1個(gè).蔥、姜、蒜少許
配料:植物油2大匙. 鹽1小匙.醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
作法:
1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘；
2.土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個(gè)小卷，用牙簽固定；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘；
4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出；
電餅鐺食譜-- 炒花生的做法
炒花生：電餅鐺預(yù)熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時(shí)間到就可以了，盛出撒上細(xì)鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電餅鐺里熱熱又會(huì)變酥。
電餅鐺食譜（二）
電餅鐺加工食品名稱-所需參考時(shí)間
薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子（3--5分鐘）
大餅、餡餅、鍋貼、肉餅（4--6分鐘）
煎魚、油燜大蝦（5--6分鐘）
烤腸、烤肉、烤羊肉串（6--8分鐘）
電餅鐺食譜--烤排骨的做法
材料:排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許
配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許
作法:
1.排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘；
2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進(jìn)用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻；
3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入排骨，合上烤盤.
4.幾分鐘后打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面糊,再放進(jìn)電餅鐺里面,合上烤盤,煎熟即可.
電餅鐺食譜-- 爆米花的做法
電餅鐺預(yù)熱完，倒點(diǎn)油，大概小茶碟這么大的面積，油熱后抓兩把小玉米粒放在油內(nèi)，把上盤蓋上，時(shí)間大概3--5分鐘，打開后就是一盤爆米花了！趁熱盛出撒上細(xì)糖就可以啦！ 注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟種子，怎么也不會(huì)開花。2、玉米粒一次不要放太多，兩三把就可以。這兩個(gè)細(xì)節(jié)是我扔了五把熟玉米粒后得出的結(jié)論。切記切記。
電餅鐺食譜--五彩豆腐餅的做法
五彩豆腐餅 材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽
1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細(xì)絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個(gè)雞蛋。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。
3、整形，放入電餅鐺中 ．
4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃！
電餅鐺食譜--土豆絲餅的做法
1.把土豆洗凈.
2.把土豆擦成細(xì)絲，放入盆里.
3.在擦成絲的土豆盤里打上3個(gè)雞蛋，一小碗面粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調(diào)成面糊，不要太稠，那樣不好烙.
4.把電餅鐺開開開關(guān)，差不多熱了的時(shí)候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內(nèi)崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然后蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時(shí)間，剝蒜，準(zhǔn)備小料.
5.小料做法：把蒜洗凈，然后拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調(diào)好就行了.
6.繼續(xù)烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時(shí)候不用蓋蓋，看著一會(huì)就好了.
PS：把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃，別有風(fēng)味，愛吃芥末的，在汁里再加點(diǎn)綠芥末膏，沾著吃很好吃。
電餅鐺食譜---薄荷薄餅的做法
薄荷薄餅 .吃過這款點(diǎn)心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這里我還是來介紹一下如何制作吧。
原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油
制作方法：1.首先將薄荷葉（薄荷葉多少根據(jù)你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)）切成末；
2.取適量面粉，打入雞蛋（根據(jù)面粉的多少?zèng)Q定打多少雞蛋），放入薄荷末，放適量精鹽后加適量水調(diào)勻，注意不要太硬了因?yàn)槭怯秒婏炶K來做。
3.電餅鐺上當(dāng)，底熱后加食油，倒入剛才調(diào)好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當(dāng)，如果太薄了會(huì)就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后蓋上蓋子，等待.....幾分鐘就OK拉．
電餅鐺食譜---香蕉桃仁奶糕的做法
香蕉桃仁奶糕
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個(gè)，核桃仁少許、泡打粉5克。
制作：
（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。
（2），雞蛋逐個(gè)打入容器內(nèi)，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鐘產(chǎn)出改刀裝盤。
特點(diǎn)：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。
電餅鐺食譜---松子玉米蝦仁蛋餅的做法
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。
做法：
（1）將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分?jǐn)噭虺珊隣睢?/p>
（2）電餅鐺放油燒熱，舀入調(diào)好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：玉米粒富含蛋白質(zhì)、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)；松子富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質(zhì)。搭配食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高．
電餅鐺食譜---烤雞翅的做法
原料:雞翅中（最好去正規(guī)超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜 將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個(gè)小時(shí)，讓雞翅充分入味。然后把電餅鐺燒到微熱，倒油．記住不鍋太熱，否則會(huì)煳，然后把雞翅擺到鍋里，加蓋，等一面烤好以后烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅里面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。
電餅鐺食譜---雞蛋灌餅的做法
雞蛋灌餅: 原料:面粉．雞蛋一個(gè)．食鹽．蔥花.調(diào)料
制作方法:
１．首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入適量的食鹽和調(diào)料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會(huì)太厚和硬,太稀了餅會(huì)太軟了.
２．電餅鐺加熱后,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀.
３．在薄餅成型后,在薄餅的表面打一個(gè)雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可......
有豆?jié){機(jī)的朋友，應(yīng)該充分利用豆?jié){機(jī)的價(jià)值。 今天從網(wǎng)上找了好多關(guān)于制作各種豆?jié){的配比方法和制作方法，拿來和朋友分享！希望大家有什么好的方法也多交流一下。讓我們一起做出多彩美味的豆?jié){，健康生活從早餐開始哦~。
"五谷豆?jié){營(yíng)養(yǎng)食譜 "
1、黃豆?jié){
用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量
歸經(jīng)：入脾、胃
功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生、牛奶200克，水
制作：將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆?jié){壺
歸經(jīng)：入脾、肺
功效：潤(rùn)膚，盒肺氣、補(bǔ)虛
3、芝麻黑豆?jié){
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
制作：將花生與黑豆按一定時(shí)間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)
歸經(jīng)：入脾、肺、大腸
功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳
4、豆?jié){冰糖米粥
用料：黃豆，大米與冰糖，水
制作：將預(yù)先制作好的豆?jié){與米（可浸泡半個(gè)小時(shí)）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀
歸經(jīng)：入肝、肺
功效：養(yǎng)顏潤(rùn)肺，盒肺氣
5、芝麻蜂蜜豆?jié){
用料：黃豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
制作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機(jī)濾網(wǎng)，開動(dòng)豆?jié){機(jī)自動(dòng)完成
歸經(jīng)：入脾、肺
功效：養(yǎng)顏潤(rùn)膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)
6、核桃杏仁露
用料：核桃、杏仁、清水適量
制法：
1、將杏仁與核桃裝入家用全自動(dòng)豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水；
2、啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟；
功效：養(yǎng)顏面、益智
7、綠豆?jié){
用料：綠豆、白糖、清水適量。
制法：
1、將綠豆洗凈，浸泡6—16小時(shí)。
2、將泡好的綠豆放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動(dòng)機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴、明目降壓。
注：進(jìn)行溫補(bǔ)者不宜飲用，以免失去溫補(bǔ)功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙，十分可口。
8、消暑二豆飲
用料：黃豆、綠豆、白糖、清水適量。
制法：
1、將黃豆、綠豆浸泡6—16小時(shí)。
2、將泡好的二豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動(dòng)機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：消暑止渴、清熱敗火。
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三款女性秋冬特色豆?jié){滋補(bǔ)美容食譜
立冬已至，氣候轉(zhuǎn)干讓不少女性朋友又開始面臨一系列美容問題；同時(shí)日益轉(zhuǎn)涼的溫度也令大家更添了幾分食欲，不知不覺就貼上了“秋膘”；更有一些體制較弱的女性，已經(jīng)開始與秋冬交接時(shí)期的流感等疾病展開了戰(zhàn)斗。
難道保住初冬的美麗健康真的那么難？實(shí)際上，一杯香濃的自制豆?jié){，不僅新鮮營(yíng)養(yǎng)，還可以為我們 提供保住初冬美麗的有效“攻略”。原來，大豆中本身就含有豆?jié){中含有豐富的大豆蛋白、膳食纖維、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鋅、維生素等，我們?cè)俑鶕?jù)自身需要加 上各種谷類和水果的配合做成五谷或者花色豆?jié){飲用，不僅能夠增強(qiáng)體制，更能起到敗火、??寒、調(diào)節(jié)腸胃、排除毒素、減肥等意想不到的效果呢。
下面，向大家介紹幾款由養(yǎng)生專家推薦的女性秋冬特色豆?jié){滋補(bǔ)美容食譜。
1、橘柚豆?jié){
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
做法：1、將黃豆浸泡好，洗凈備用；2將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中，加水至中水位；3、接通電源，選擇“果蔬豆?jié){”鍵，按下“啟動(dòng)”鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源線，制作完成。
營(yíng)養(yǎng)特色：橘柚中含有豐富的Vc，而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。
2、栗子燕麥豆?jié){
材料：干豆40克（濕豆90克，濕豆1又2/3杯），生栗子25克（4顆左右），燕麥20克。
做法：1、將黃豆預(yù)先浸泡好，洗凈備用；2、將栗子去皮切成小塊，與燕麥濕豆一起加入杯體中，加水至中水位線；3、接通電源，選擇“五谷”鍵，按下啟動(dòng)鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源，制作完成。
營(yíng)養(yǎng)特色：栗子厚腸胃，補(bǔ)腎氣，??寒。
3、生菜豆?jié){
材料：干豆60克（濕豆130克，濕豆2杯半），生菜葉15克（兩大瓣的葉子），丘比沙拉1勺（6克）。
做法：將干豆預(yù)先浸泡，洗凈備用；將生菜葉洗凈切成細(xì)條，與濕豆一起加入杯體中，再加入沙拉醬，加水至中水位線；接通電源，選擇“果蔬豆?jié){”鍵，按下“啟動(dòng)”鍵待制漿完成后，拔掉電源線，制作完成。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：清肝養(yǎng)胃，富含蔬菜纖維，利于減肥。
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核桃豆?jié){
原料：干黃豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。
做法：
1.將干黃豆預(yù)先浸泡好。
2.將核桃仁、黑芝麻和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好益智豆?jié){。
TIPS
核桃富含鋅、錳、鉻等人體稀缺元素，是補(bǔ)腦長(zhǎng)壽佳品，對(duì)保護(hù)心血管、預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆頗有裨益。核桃芝麻豆?jié){富含卵磷脂和膽堿，能有效改善大腦機(jī)能，補(bǔ)腦益智，增強(qiáng)記憶力。
枸杞補(bǔ)腎豆?jié){
材料:黃豆60克，枸杞子30克。
做法:
1.將黃豆浸泡于溫水中6-8小時(shí)，泡至發(fā)軟；枸杞子淘洗凈。
2.將泡好的黃豆洗凈，和枸杞子裝入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待枸杞豆?jié){制好即可。
TIPS：
此款豆?jié){滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力，男性飲用，可緩解腰膝冷痛、脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短等癥狀。
蔬菜水果豆?jié){汁
原料：蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁、豆?jié){。
做法：
1、準(zhǔn)備好蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁，都應(yīng)酌量添加，在制作之前先將材料放在冰箱里。
2、將蔬菜瓜果去核去蒂，帶皮洗凈，切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形，胡蘿卜切成細(xì)長(zhǎng)條。
3、將切好的蔬果依次放入榨汁機(jī)。若是菠菜等帶葉的蔬菜，輕輕捏成團(tuán)放入。
4、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆?jié){。蔬果汁和豆?jié){的比例是1：1。如果多放豆?jié){的話，味道會(huì)變得清淡。
TIPS：
也可以常使加入其他的蔬果，如菠蘿、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口味也更加獨(dú)特。另外，所用的蔬果也可以單獨(dú)做成特色的果味豆?jié){，大家不妨多試試。也可直接用黃豆和蔬果同步做。
蝦皮紫菜補(bǔ)鈣豆?jié){
原料：黃豆40克，大米15克，紫菜10克，蝦皮10克，小米10克，蔥少許。
調(diào)料：鹽、味精各適量。
做法：
1．將黃豆預(yù)先泡好；紫菜、蝦皮、大米、小米淘洗凈；蔥切碎。
2．將全部材料一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制成即可。
3．在做好的豆?jié){中添加少量鹽及味精調(diào)味，即可直接飲用。
TIPS：
蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含鈣量高達(dá)991毫克，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)”之稱，補(bǔ)鈣效果極佳。
紫菜含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅(jiān)散結(jié)功能；紫菜也同樣富含鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，能治療缺鐵性貧血、促進(jìn)骨骼及牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育。
此款豆?jié){可作為補(bǔ)鈣佳品時(shí)常飲用。
豆 漿 渣 的 新 吃 法豆 漿 渣 的 新 吃 法
家用豆?jié){機(jī)已經(jīng)比較普及，自己磨豆?jié){喝營(yíng)養(yǎng)豐富、方便實(shí)惠。但是，每次磨好豆?jié){后，機(jī)里總會(huì)留下許多豆?jié){渣。留存在網(wǎng)罩內(nèi)的豆渣，細(xì)膩糯軟，濃香爽口，它富含粗纖維、粗蛋白、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)，所以它有降脂、防治便秘、防治骨質(zhì)疏松、降糖、減肥和抗癌的作用。好多人感覺留著無用，棄之可惜！
以下是豆?jié){渣的一些簡(jiǎn)便吃法：
1、營(yíng)養(yǎng)早餐：豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進(jìn)去翻炒，炒熟。放多一點(diǎn)蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，再加一個(gè)雞蛋，就是很好的早餐。
2、椰香豆渣粥。用料：豆渣100克、燕麥片40克、椰漿30毫升、水800毫升。詳細(xì)制作方法：先用奶鍋裝800毫升清水燒熱；然后鍋內(nèi)水煮沸時(shí)，加入豆渣，麥片及白糖；最后小火悶煮5分鐘后，加入椰漿，攪拌均勻即可。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個(gè)、鹽、味精、油等。做法：用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，還可以加入蝦皮繼續(xù)翻炒3、5分鐘，加入鹽、味精等調(diào)料品，小豆腐就做好了。作用：含豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃能健身補(bǔ)腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。特點(diǎn)：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點(diǎn)：五豆窩頭有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有降脂補(bǔ)腦降壓等多種作用，經(jīng)常食用對(duì)保健養(yǎng)生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個(gè)、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營(yíng)養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛。
喝豆?jié){也有講究
“人不可一天無豆”，就是說，人在追求健康的過程中，每天必須要食用點(diǎn)豆制品。當(dāng)然，豆?jié){一直是人們非常喜歡的飲品，對(duì)人體也非常有好處，可是，豆?jié){該怎樣喝對(duì)人體才更有益呢？
豆?jié){是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時(shí)，因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝 過程當(dāng)中，會(huì)在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中的植 物蛋白會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
豆?jié){渣新吃法----香煎紫蘇豆渣餅
大家軋豆?jié){時(shí)，過濾出的渣子千萬(wàn)別扔掉，那里營(yíng)養(yǎng)很多哦，用點(diǎn)面粉和一下，把紫蘇切碎放入，加點(diǎn)花椒粉、鹽、點(diǎn)點(diǎn)雞精、點(diǎn)點(diǎn)花生油攪和均勻待用。
鍋里放好油，把和好的原料用手拍成小餅放如鍋內(nèi)，火不要太大，兩面翻煎，又香又脆的餅就可以吃了！
（豆?jié){渣）豆渣餅的做法
豆渣是打豆?jié){的時(shí)候的渣，稱為豆渣。這是個(gè)好東西，蛋白質(zhì)含量高，纖維含量高，營(yíng)養(yǎng)還實(shí)惠。
豆渣和面粉1：1混和，加少許糖、水和油，然后揉成光滑的面團(tuán)，放置10分鐘左右，然后分成小劑子，搓搓，揉成小圓子，用手壓平，就成了小圓餅了。少少油，慢火（60度）煎。兩面金黃色就可以了。配上豆?jié){當(dāng)早餐，不錯(cuò)哦。
豆渣餅的做法（電餅鐺食譜）
材料：豆渣一小碗、雞蛋2個(gè)、 面粉一杯、鹽、蔥末少許
做法
1）把所有材料放入一個(gè)大碗中，加少許水拌勻成面糊
2）熱鍋入油把面糊倒入攤平，加蓋鍋蓋，小火燜
3）等表面的面糊凝固以后小心翻面蓋鍋蓋，等兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。
提示：
（1）剛打出來的豆渣一定要放到?jīng)霾趴梢允褂?
（2）面糊的稠稀要適度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟
（3）如果覺得面糊調(diào)的多可以分成兩個(gè)餅做。
雞蛋豆渣餅的做法
材料：雞蛋、豆渣、蔥花、蝦皮、面粉、鹽、胡椒粉、芝麻油。
做法：
1 將豆渣、面粉倒入盆中，打入雞蛋；
2 將蔥花、切碎的蝦皮、鹽、胡椒粉、芝麻油加入其中攪拌均勻成厚糊狀；
3 將平底不粘鍋燒熱后，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)呈圓形；
4 小火煎至面糊下部凝結(jié)定型后再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。
香蔥豆渣餅的做法
食材：豆渣、雞蛋、蔥花、蟹柳、面粉
調(diào)料：植物油、雞精、鹽、糖
做法：
1、豆渣裝入碗中，蟹柳解凍后拆成絲；
2、將蔥花、蟹柳絲放入豆渣中并打入雞蛋，將適量雞精、鹽、糖、加入其中，再放入適量面粉（控制水分）攪拌均勻；
3、把攪拌好的豆渣逐個(gè)做成曲奇餅的大小，碼入盤中隔水蒸一下；
4、平底鍋中放少許油，把蒸過的豆渣餅放到鍋中煎成雙面金黃即可。
電餅鐺豆渣松餅的做法（電餅鐺食譜）
準(zhǔn)備材料：豆渣100克，原味豆?jié){220克，低筋面粉80克，泡打粉3克，雞蛋2個(gè)，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量約8片)
1.取一容器，將雞蛋打散。
2.加入豆渣。
3.加入原味豆?jié){。
4.攪拌均勻。
5.低筋面粉，泡打粉盛好混勻。
6.篩入盆中。
7.加入一大勺蜂蜜。
8.攪拌均勻。
9.奶油（黃油）隔水加熱化成液體。
10.加入盆中。
11.攪拌均勻，然后靜置約40分鐘成為面糊備用。
12.電餅鐺預(yù)熱后（下層熱，小火，就可以了），刷極少量橄欖油。
13.把一湯勺面糊的量倒入電餅鐺上。
14.在電餅鐺上攤成松餅。
15.凝固了就馬上翻面。
16.兩面煎到金黃色起鍋。
17.盛起食用。PS:
1.第15步正面完全凝固的時(shí)候，反面就可能上色過身了，所以要看邊緣凝固了就要翻面了，不要等全部凝固才翻面。
2.最后煎好我放在晾架上讓熱氣跑掉才裝盤的?？梢韵笾鲌D那樣撒上加點(diǎn)蜂蜜來吃，因?yàn)楸旧聿惶鸬?，但是如果不喜歡甜味就直接吃就好。
3.不用電餅鐺也好做的，用家里的不粘鍋就能做。其實(shí)本來就是用不粘鍋?zhàn)龅?，但是我家的鍋不好用了，所以改用電餅鐺感覺相當(dāng)方便。
4.豆渣不用一定是黃豆豆渣，豆?jié){也不用一定是黃豆的，別的我覺得也會(huì)不錯(cuò)~~~
豆渣餅的做法
材料：豆渣一碗，面粉半碗，雞蛋2枚
調(diào)料：鹽，胡椒粉，蔥末少許
制作過程：
1．豆渣：面粉以2：1比例混合，1-2個(gè)雞蛋打勻加入，加入適量清水，攪拌成糊糊狀，加入調(diào)料，撒上蔥末備用。
2．平底煎鍋?zhàn)⑷肷僭S油，七八份熱時(shí)，將1分次下鍋，壓平成型，雙面煎至焦黃即可。
豆渣有營(yíng)養(yǎng)嗎?
從營(yíng)養(yǎng)的角度來說是沒有的，但是它對(duì)我們?nèi)梭w有用！何以這么說？因?yàn)楝F(xiàn)在我國(guó)居民有飲食主要是三高一低，三高是：高鹽；高糖；高油；一低是：低纖維！而豆渣的主要成份是纖維，它是一種不能被人體消化的碳水化合物，但對(duì)于人體卻是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素！可抑制糖尿病、降低膽固醇、降血糖等作用！
