天不錯，今天是晴天。但還是很冷。
吃過早飯，九點出門，下午五點半回家。今天中國農歷大年三十。過年了。年夜飯對中國人來說，里面包含的東西太多了，團圓飯，一大桌滿滿的套路。其實我看每個民族對吃都情有獨鐘，你沒看那西人的感恩節(jié)，圣誕節(jié)也是滿滿一桌子。至于穆斯林，在我住的城市，夏天每到周末到公園bbq最多的的是帶著頭巾的民族了。我個人覺得他們的食物很好吃。有機會你們試試。其實中國的清真飯店就是他們的食物呀！
好了，年夜飯開始。網(wǎng)上很多朋友發(fā)來了他們自己的年夜飯，東北的，西北的，廣州的，各有各的習俗，風格。俺本東北人，但在外呆的久了，這嘴就雜了，記得住筒子樓時，俺那樓道每到飯點，就飄出各種味道。俺也從中學了不少。愛做飯這事我總認為一是對他感興趣，另一最主要的是嘴刁，也就是嘴饞。我是兩者合一。每吃到愛吃的都要琢磨怎么做了，如果有人告訴你做法，那就更要感恩了。過節(jié)是一種儀式，現(xiàn)在很多人用這個詞。儀式感就是要守禮，認真，不能隨隨便便。好了閑話不是，下面說說我自己做的菜和感受。
麻辣牛肉片。鍵子牛肉，切成薄片，一定要薄。自己炸辣椒，花椒。放上八角，香葉，桂皮等，網(wǎng)上有不多說了。但吃的時候，缺一香，對了，芝麻。家人是有夫妻肺片的味道。下次放上牛下水試試。
這菜清口，素什錦，北京素味齋，過去在王府井外文書店旁邊。有面筋，好吃。素什錦里還可以放花生，綠菜花等。我這次是冬筍，芹菜，胡蘿卜，木耳，腐竹混在一起。
避風塘炒蝦。兒子大贊。怎么做不說了。蝦炸的很脆，那蝦皮越嚼越香?；鸷蚝苤匾?。
容易，煎了放上黑胡椒，放些生菜葉解膩。試試放些檸檬汁是什么感覺。三文魚我個人覺得這樣吃能吃出原味?；蛘呱?。
這個也簡單，放一點點油，然后把蘆筍和蘑菇放在鍋里就煎了。出鍋后我發(fā)了些bbqd的烤料。
最后一個南京鹽水鴨，感覺這里的鴨子，做鹽水鴨最好。不肥也不柴。
做自己愿意做的就沒有累的感覺?？纯创蠹艺f好，心里就樂樂了。這節(jié)日也就快樂了。快樂就是這么回事。
