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食材：米飯、牛肉片、臘肉切片、菜葉、筍片、河蝦??、花生米。

菜泡飯，大概是最能包容食材的一種料理了。

任何食材，無論葷素、都可以放在里面一鍋燉煮，燒開便是一鍋鮮香可口的美味。

小時(shí)候過年，親戚們晚上搓麻將，老媽偶爾會(huì)煮一鍋菜泡飯來做夜宵。家里備著各種好吃的菜，媽媽抓些豬肚、牛肉片、咸肉、干蝦米……切點(diǎn)自家地里的小青菜、香菇、冬筍干……放在一鍋里煮。

每次我都站在鍋邊，看著鍋里的菜飯湯咕咕咕地開始滾開，聞到香菇混合著的肉香，便會(huì)咽口水。

廚房間散發(fā)著濃郁的菜飯香，客堂間傳來麻將的噼里啪啦聲和親戚們哈哈的笑聲，窗外的夜空中偶爾會(huì)亮起煙花爆竹的響聲。

這便是我對(duì)家鄉(xiāng)菜泡飯和過年的最清晰的記憶。

今天中飯，在一家面館點(diǎn)了一碗家鄉(xiāng)菜泡飯，勾起了對(duì)家鄉(xiāng)的想念。