麻辣香鍋，源于我國巴蜀地區(qū)，不知什么時(shí)候風(fēng)靡全國，闖進(jìn)了我們的生活，大街小巷街頭巷尾，大大小小的店面比比皆是，麻辣香味充斥彌漫整條街道，紅紅的、辣辣的、香香的、暖暖的交匯在一起，久久不能散去……
我國是擁有五千年文明史的大國，飲食文化也是源遠(yuǎn)流長。民以食為天，道出了飲食的地位及重要性！它包括怎么做？如何吃？如何做的色香味俱佳？如何做得讓人吃了還想吃吃得流連忘返樂不思蜀？！我真的感受到了，舌尖上的蠢蠢欲動，也真的感受到了，美味佳肴，傳統(tǒng)美食紅遍祖國大江南北的擋不住的魅力，令人垂涎欲滴神魂顛倒的麻辣誘惑……
不分男女老幼，上至七八十歲古稀之年，下至五六歲稚男童女，對此趨之若鶩津津樂道，每每一頓狼吞虎咽美餐之后，宛若品過山珍海味饕餮盛宴，不知哪來的一股仙氣，都像脫胎換骨換了個(gè)人似的，神氣十足眉飛色舞！君不見，就連打個(gè)響嗝也似給自己壯了門面，一聲不行，唯恐別人聽不見，再來第二聲！就是那么豪爽任性大快朵頤；君不見，一個(gè)賽過一個(gè)迅疾拽出一張，不，確確的毫不夸張地說是五六張餐巾紙！在臉上和手上擦來拭去，手心里冒出的、鼻子里淌出的、眼睛里滲出的、嘴角里流出的麻辣的油水或香氣都風(fēng)卷殘?jiān)瓢?，通通捏到紙里，暢快淋漓心滿意足的丟進(jìn)紙簍，極個(gè)別的食客，更是顯露出不拘小節(jié)的性格特點(diǎn)，大大方方隨手把紙團(tuán)丟到風(fēng)里，搖頭擺尾揚(yáng)長而去……
前些日子，不經(jīng)意路過一家麻辣香鍋店面，猛地，大地就像一個(gè)巨大的吸盤，緊緊的把我的雙腳牢牢地吸附在地面上，一動也不能動！麻辣香鍋的招牌其實(shí)并不算大，但是已經(jīng)足夠了，足以把我的眼睛毫不客氣不容商量的粘在了牌匾上！好奇心顯示出無比韌勁，禁不住誘惑，鬼使神差的我懵懵懂懂居然坐在了那里……
對于初來乍到的我來說，來到了這個(gè)人人都朝思暮想引以自豪的麻辣之地，不知怎的，表情木然手足無措，略顯害羞和幼稚可笑，僅有的自尊驅(qū)使我故作鎮(zhèn)靜，旋而裝出一副麻辣香鍋食客老手模樣，大模大樣坐在那里，畢竟沒吃過呀，如何點(diǎn)菜？尷尬至極的我，頭上已經(jīng)開始往外滲出細(xì)汗，驀地我急中生智，用眼瞥了瞥，剛來的食客，端著一個(gè)餐盤來到了貨架前，這不就是救星嘛？！說時(shí)遲那時(shí)快，不由得我多想，操起一個(gè)餐盤，三步并作兩步，疾步來到他的身邊，眼見他嫻熟地三下五除二用夾子把精心挑選的菜品一一放到餐盤里，交給了服務(wù)員！哈哈，齊活兒，我如法炮制，是不是自己愛吃的想吃的，全然丟到腦后，居然和他點(diǎn)的一模一樣，不管三七二十一，也全然不顧服務(wù)員異樣的奇怪的眼神和表情，我把餐盤交給他的時(shí)候，自己都感覺到長舒了一口氣，累了，真的感到有些累了！
七八分鐘后，可謂處心積慮百轉(zhuǎn)千回，服務(wù)員把我所期盼的神秘的那份終于呈現(xiàn)在我的面前:只見它油光锃亮，色澤艷麗，五彩繽紛，我亟不可待抄起筷子，夾起一塊，放在嘴里，輕輕咀嚼，一股股麻辣鮮香留戀在我的舌尖，酥脆潤滑沁人心脾，停留片刻，一股腦兒咽了下去，回味甘甜蕩氣回腸……
我飄飄然，如釋重負(fù)似完成了一個(gè)心愿……
次日中午，我突發(fā)奇想，我來做一次麻辣香鍋！一不做二不休馬上行動起來，該洗的洗該切的切該焯的焯，頃刻功夫一道麻辣香鍋橫空出世魔術(shù)般出現(xiàn)在面前:姹紫嫣紅麻辣咸香；時(shí)而綿軟時(shí)而酥脆；既有山珍的清香也有海鮮的美味，堪稱美味佳肴上乘佳作。我想，飯店特色的麻辣香鍋也不過如此，一樣的香氣撲鼻，一樣的滿口留香……
麻辣香鍋，不得不說的誘惑……
