1.什么是新媒體？

新媒體是除了傳統(tǒng)四大媒體新的媒體，這是一個由移動互聯(lián)網(wǎng)浪潮催生出來的名詞，泛指移動互聯(lián)網(wǎng)下廣泛流行的媒體，微博、微信、今日頭條、知乎、豆瓣等等，一切在移動端獲取信息的媒體形式，都可以被稱為新媒體。美國《連線》雜志對新媒體的定義是：“所有人對所有人的傳播”。其本質(zhì)是：人人都可以是內(nèi)容生產(chǎn)者，人人也都是傳播者。

2.新媒體內(nèi)容營銷的重要性

在人人都是自媒體，都可能成為熱門頭條的時代。每個企業(yè)也應該是一個媒體，都應該有一個首席內(nèi)容官，負責把產(chǎn)品和服務以流行的方式傳播出去，每一天都活躍在目標客戶的視線里。人群的注意力越來越分散，被花樣翻新的新鮮內(nèi)容稀釋，娛樂八卦、網(wǎng)紅直播、雞湯段子手，太多可供消遣的內(nèi)容。這是搶奪眼球經(jīng)濟的時代，搶占顧客的消費認知，你能做的就是跟上文化潮流，持續(xù)和目標顧客產(chǎn)生共鳴。這樣當他們有需求時，會第一個想起你！

不怕你在社交平臺上玩過火，就怕你沒玩過。杜蕾斯的神級廣告文案和B站直播，那是無節(jié)操無下限還滿滿高逼格，獨領風騷于眾老司機，簡直網(wǎng)上一股清流。杜蕾斯誕生于1929年，至今保持超高市場占有率也不無道理。

海底撈你學不會？看看其公眾號推送文章的閱讀量幾乎篇篇10萬+，互動的評論數(shù)100+，再看其原創(chuàng)內(nèi)容有短視頻有圖文，這些足以彰顯海底撈品牌營銷的成功。巴奴的產(chǎn)品主義你學不會？他的服務和粉絲運營你也沒看明白，其公眾號推送頭條基本保持在8萬的閱讀量，巴奴成為一隅霸主就是無數(shù)喜愛他的粉絲成就的。

當你還不知新媒體為何物，對新媒體品牌運營是否投入人力猶豫不決時，你又錯過了一次品牌發(fā)展的紅利期。在移動互聯(lián)網(wǎng)的浪潮中，你的餐廳少一個服務員或少一個管理層都不會傷其骨，但是少一品牌運營人員，造成的影響是不可估量的。品牌運營和粉絲社群運營的戰(zhàn)略地位，縱觀黃太吉，西少爺，遇見小面，淘汰郎的融資速度也能看出來。將士出征，糧草先行?；ヂ?lián)網(wǎng)+餐飲就是要講究產(chǎn)品迭代速度，品牌占領品類龍頭地位的速度和融資速度，小步快跑，贏得市場先機。

3.餐飲品牌的新媒體營銷策略

新媒體的發(fā)展時間是從2010年至2013年，在2017年會更成熟，新媒體部門已經(jīng)成為公司的標配部門。新媒體營銷是為了建立目標顧客對品牌、產(chǎn)品的關注和認同，建立和目標顧客之間的強鏈接，持續(xù)地刷存在感，觸碰到G點，身體和精神都是愉悅的。微博女王姚晨，每年都有新作品上映，上節(jié)目走紅地毯出席慈善活動，有了曝光還賺了錢。我們干餐飲爭的更是群眾的目光，當然還有他們的胃。

（1）新媒體營銷要具有擬人化人格，就是要“說人話”，無論你想讓顧客知道什么，都應該向和朋友聊天一樣，輕松有趣。只有和顧客互動起來，玩嗨了，顧客才會主動愿意參與進你的營銷活動中。點贊，評論，分享到朋友圈，口碑才能積累起來，而這種宣傳的速度和力度是病毒式、裂變式的。

（2）營銷就是在講故事，沒有故事就沒有銷量。用心講好一個又一個小故事，核心都圍繞品牌故事來講。公司的微博號和微信公眾號，每天的推送，除了你的品牌動態(tài)、促銷活動、回饋顧客活動等等；也要有品牌和粉絲之間的小故事，這是提高粉絲黏性的好方法，說明了不止少數(shù)人喜歡你的品牌；追熱點也能講小故事，在表達觀點的同時潛移默化連接到品牌上，使更多人看見品牌的價值文化。

（3）品牌營銷號要能創(chuàng)造出好的內(nèi)容，微信微博目標顧客想看的流行的內(nèi)容。盡管我們不是專業(yè)的媒體營銷號，但所做的這一切即時動態(tài)推送內(nèi)容，是為了保持曝光度和提防被產(chǎn)品服務相差不多的同行對手搶去影響力。

國內(nèi)餐飲品牌的生存和發(fā)展，比拼的更多是管理體系、供應鏈體系、產(chǎn)品體系、服務體系、及融資速度，而品牌營銷往往是最不看重的一環(huán) ，但對于互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌來說，這一環(huán)決定了你的發(fā)展空間，及留給后來者的時間。