水蜜桃既有藥用價值又有營養(yǎng)價值，其味甘、酸，性溫，具有生津、潤腸、活血、消積等功效。

鮮食可緩解津少口渴、腸燥便秘、閉經(jīng)、積聚等。水蜜桃有很高的營養(yǎng)價值，其富含鈣、磷、鎂、鈉、錳等多種礦物質(zhì)，以及碳水化合物、揮發(fā)油和多種維生素等成分。桃子適宜口干饑渴之時食用，也適合低血糖人群以及低血鉀和缺鐵性貧血的人群食用。桃子中的鉀元素含量比較高，鈉含量較少，適宜水腫患者食用。胃納欠佳、消化能力較弱的人群也可適當(dāng)食用桃子，有助于促進(jìn)消化，改善食欲。桃子性溫，食用過多易生熱上火，一定適量，切勿貪多。

此外，水蜜桃的桃仁也有一定的藥用價值，具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的作用。