體驗(yàn)時(shí)間：2017-11 ? ? ? ? ? ? ? 體驗(yàn)者：張海

影城名稱：徐州銅山萬達(dá)影城 ?職位：維修主管

導(dǎo)語：海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、美國等城市和國家有百余家直營連鎖餐廳。

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四川海底撈餐飲公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。

公司自成立之日起，始終奉行“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏來了紛至沓來的顧客和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。公司高揚(yáng)“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。

公司堅(jiān)持“綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬制原則，嚴(yán)把原料關(guān)、配料關(guān)，十四年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗(yàn)，成功地打造出信譽(yù)度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風(fēng)”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。

每次去海底撈都要排隊(duì)，節(jié)假日的話要排得更久。不過，在那里你不會(huì)感覺到等待的漫長。進(jìn)門后會(huì)有服務(wù)員熱情招呼你，然后發(fā)個(gè)排隊(duì)的卡片，為你找一個(gè)位置坐下來，然后端上免費(fèi)的爆米花，瓜子和飲料等。飲料有很多種可以選擇，不過我最喜歡的是酸梅湯和豆?jié){。酸梅湯的酸味里透著微微的甜，而豆?jié){有著濃郁的香味，入口醇正。如果你想玩會(huì)兒游戲，她們也會(huì)送上撲克牌。但女孩子們最要命的還是愛美，等候處設(shè)有一個(gè)美甲服務(wù)臺(tái)，連我們指尖上的美麗都滿足了。

輪到我們的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)帶領(lǐng)我們到剛空下來的位置。你遠(yuǎn)遠(yuǎn)還看見桌上一片狼藉，待你走過去，桌子就潔凈如新了。服務(wù)員擦桌子的時(shí)候很干脆利落，沒有一個(gè)重復(fù)多余的動(dòng)作，幾秒鐘就搞定了。據(jù)說僅僅擦桌子這一項(xiàng)就要接受專門的培訓(xùn)。

坐下來的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)熱情地介紹菜單。當(dāng)你點(diǎn)的菜很多時(shí)，她會(huì)提醒你過量了。有的菜你點(diǎn)了一整份兒，她也會(huì)建議你點(diǎn)半份就夠了。第一次來的時(shí)候，覺得他們不會(huì)做生意，不過心里很溫暖。服務(wù)員看到我們都是披肩長發(fā)，還有人戴眼鏡，就貼心地送來了皮筋和眼鏡布。然后用夾子夾給每人一條濕毛巾擦手。每一個(gè)細(xì)節(jié)都做得是那么完美周到。

湯鍋煮開以后，服務(wù)員會(huì)為在座的每一位盛一碗鮮美濃香的湯。這是海底撈的特色，三鮮湯呈乳白色，有大棗和菌類，入菜前食用，濃郁順滑。麻辣燙煮出的菜除了鮮辣可口外還有一種意猶未盡的醇厚。

用餐期間，服務(wù)員會(huì)時(shí)不時(shí)過來幫忙倒飲料，保證杯子一直是滿的。海底撈的羊肉采用的是內(nèi)蒙古羔羊肉，鮮嫩之外更多肉香，是我最喜歡的。在菜入鍋煮熟的間隙，我喜歡那些供人自助選擇的小菜：醋泡花生、鮮辣海帶絲、脆蘿卜丁和泡菜等等。這些小菜雖是免費(fèi)的，但每一道都做得很夠味。比如脆蘿卜丁，看起來是單調(diào)的白，不過是家常的白蘿卜而已，但入口爽脆多汁，恰到好處的辣味很能提升食欲。

用餐結(jié)束后，你可以到自助區(qū)挑選喜歡的水果。服務(wù)員也會(huì)適時(shí)地端上一盤西瓜，免費(fèi)供你享用。如果是來慶祝生日，還有特別的小禮物贈(zèng)送。在你準(zhǔn)備結(jié)賬離開的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)提醒并且?guī)椭惆殉允５牟舜虬鼛Щ丶遥悦饫速M(fèi)。

在海底撈，他們熱情而周到的服務(wù)，給人一種溫馨的用餐氛圍。雖然沒有包間的優(yōu)雅和安靜，但是一桌桌的客人聚于一堂，也沒有煩人的聒噪。服務(wù)員的素養(yǎng)仿佛影響著形形色色的客人。