旅游勝地布魯日位于比利時(shí)的西北部，是一座歷史文化名城，素有“北方威尼斯”之稱。這里有著名的圣救世主教堂（The church of Saint-Sauveur）、圣母教堂（The church of Notre Dame）、圣血禮拜堂（the Chapel of the Holy Blood）等名勝古跡。不過你要是對(duì)啤酒感興趣，在布魯日還有個(gè)地方不能錯(cuò)過，那就是著名的半月啤酒廠（De Halve Maan）。

半月啤酒廠是一家歷史悠久的啤酒廠，最早可以追溯到1564年。不過廣為人知的歷史是從1856年Maes家族接手酒廠開始的。今天，酒廠已經(jīng)延續(xù)到Maes家族第六代繼承人手中，發(fā)展成集精釀啤酒廠、餐廳和啤酒博物館一體的綜合企業(yè)。

來到布魯日，一定要去半月的啤酒博物館看一看，半月酒廠的歷史都展現(xiàn)在這里。除了酒廠歷史文化，還能品嘗到最新鮮的精釀啤酒。當(dāng)然，如果午餐能在酒廠的餐廳進(jìn)行，那么就能品嘗到最正宗的比利時(shí)啤酒和美式的搭配。

半月酒廠最著名的啤酒品牌叫做“Straffe Hendrik”，意為“烈性亨利”，這是由家族第四代領(lǐng)導(dǎo)人亨利四世（Henri IV）和他的女兒（Véronique Maes）于1981年開發(fā)的?？上?0年代末時(shí)，這一品牌賣給了其他酒廠。直到2008年，才由家族第六代領(lǐng)導(dǎo)人（Xavier Vanneste）買回，并且發(fā)揚(yáng)光大。今天，“Straffe Hendrik”品牌已經(jīng)是唯一的真正在布魯日釀造的三料和四料啤酒的品牌，取得了巨大的商業(yè)成功。

今天，我們品嘗的就是半月的四料啤酒（Straffe Hendrik Quadrupel）。

四料啤酒，尤其是這種味道豐富的四料，是可以像葡萄酒一樣品嘗的。所以，用高腳的白蘭地杯盛酒正合適。

倒入杯中，酒液成深棕紅色，比可口可樂的顏色還深些。上面一層豐富細(xì)膩的棕色泡沫，持久性很好，慢慢在杯壁上留下了美麗的比利時(shí)花邊。

聞起來顯示明顯的水果香氣，酸酸甜甜的漿果味道。不經(jīng)意間，香氣又轉(zhuǎn)變?yōu)楹婵钧溠康南銡?。最深層又有點(diǎn)巧克力的味道，似乎帶有些許辛辣氣。

入口先是甜味，復(fù)雜的甜味，混合了焦糖、烤麥芽和巧克力的味道。當(dāng)你還在分辨各種不同的甜味時(shí)，酒精的風(fēng)味呈現(xiàn)出來，微暖著你的口腔。緩緩咽下，留在口腔里的只剩啤酒花的淡淡的苦味，似乎還有烤麥芽的那種苦味。但總體來說，苦味并不濃重，只是剛好平衡了起初的甜膩。

酒體比較厚實(shí)，較強(qiáng)烈的沙口感有助于緩解甜膩的感覺和較高的酒精度。

總體來講，這是一款酒體厚實(shí)、味道豐富、香氣迷人的優(yōu)秀四料啤酒，平衡而有內(nèi)涵，甜而不膩、烈而不沖，值得細(xì)細(xì)品味。

名稱：半月四料啤酒（Straffe Hendrik Quadrupel）
酒廠：半月酒廠（De Halve Maan）
產(chǎn)地：比利時(shí)
風(fēng)格：四料啤酒
酒精度：11 %
原麥濃度：22 P