李時(shí)珍是一位非常有名的醫(yī)藥學(xué)家，他的一本《本草綱目》，至今都被運(yùn)用著。李時(shí)珍有著非常好的養(yǎng)生觀點(diǎn)，他認(rèn)為藥物能夠當(dāng)食物，食物也能夠當(dāng)藥物，食療是非常重要的養(yǎng)生保健方法。下面我們就來(lái)詳細(xì)的看看他是如今談養(yǎng)生的?
李時(shí)珍的養(yǎng)生觀點(diǎn)——合理飲食才能健康長(zhǎng)壽！
李時(shí)珍在《本草綱目》一書中明確的提出：“飲食者，人之命脈也，而營(yíng)衛(wèi)賴之。故曰：水去則營(yíng)竭，谷去則衛(wèi)亡?！边@樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為一個(gè)人如果想要健康長(zhǎng)壽的話，首先和他的合理飲食以及飲食方法有關(guān)。
關(guān)注此號(hào)會(huì)持續(xù)更新養(yǎng)生知識(shí)
李時(shí)珍養(yǎng)生口訣
1.飽不洗頭，餓不洗澡。冷水洗臉，美容保健。汗水沒落，冷水莫澆。溫水刷牙，防敏固齒。
2.吃米帶糠，吃菜帶幫。男不離韭，女不離藕。青紅蘿卜，生克熟補(bǔ)。食不過(guò)飽，飽不急臥。
3.養(yǎng)生在動(dòng)，養(yǎng)心在靜。心不清凈，思慮妄生。心神安寧，病從何生。閉目養(yǎng)神，靜心益智。
4.藥補(bǔ)食補(bǔ)，莫忘心補(bǔ)。以財(cái)為草，以身為寶。煙熏火燎，不吃為好。油炸腌泡，少吃為妙。
5.臭魚爛蝦，索命冤家。食服常溫，一體皆春。冷勿冰齒，熱勿灼唇。物熟始食，水沸始飲。
6.多食果菜，少食肉類。飲食有節(jié)，起居有時(shí)。頭部宜冷，足部宜熱。知足常樂(lè)，無(wú)求常安。
7.人到老年，必須鍛練，散步慢跑，練拳舞劍；莫怕嚴(yán)寒，清掃庭院，繪畫添趣，心胸廣寬；
8.聞雞起舞，床不可貪，種花養(yǎng)鳥，習(xí)書覽篇；奕棋唱戲，房事莫貪，私事勿念，便宜勿占；
9.活動(dòng)身體，貴在經(jīng)常，心情舒暢，長(zhǎng)壽健康；遇事勿怒，勞勿過(guò)偏，茶水勿濃，學(xué)習(xí)勿念；
10..飲食勿暴，少吃晚餐，吃飯勿語(yǔ)，切勿吸煙；低鹽低糖，勿食太咸，少吃脂肪，飯莫過(guò)量；
11.每日三餐，調(diào)劑適當(dāng)，蔬菜水果，多吃無(wú)防；按時(shí)入睡，定時(shí)起床，起身要慢，勿急勿慌；
12.心無(wú)病，防為早，心里健康身體好；心平衡，要知曉，情緒穩(wěn)定疾病少；
13.練身體，動(dòng)與靜，彈性生活健心妙；要食養(yǎng)，八分飽，臟腑輕松自疏導(dǎo)；
14.人生氣，易衰老，適當(dāng)宣泄人歡笑；品書畫，溪邊釣，選擇愛好自由挑；
15.動(dòng)腦筋，不疲勞，思睡養(yǎng)心少熱鬧；有規(guī)律，健身好，正常生活要協(xié)調(diào);
16.夏不睡石，秋不睡板。春不露臍，冬不蒙頭。白天多動(dòng)，夜里少夢(mèng)。
17.睡前洗腳，勝吃補(bǔ)藥。晚上開窗，一覺都香。貪涼失蓋，不病才怪。
18.早睡早起，怡神爽氣，貪房貪睡，添病減歲。夜里磨牙，肚里蟲爬。
關(guān)注此號(hào)會(huì)持續(xù)更新養(yǎng)生知識(shí)
水：順流水為最佳
在李時(shí)珍之前，不少養(yǎng)生家已研究過(guò)飲用水，并普遍認(rèn)為：天是一，地是二，水生于天，谷成于地，人之先天只是一滴水，所以要以水和谷食為主，以菜肴佐之。水谷中，水滋陽(yáng)而谷滋陰，因此水最重要?！豆茏印芬粫€說(shuō)：“水者，地之血?dú)?，如筋脈之流通者也”，并將水分為“經(jīng)水”、“枝水”、“谷水”、“川水”和“淵水”。南宋學(xué)者賈銘在其《飲食須知》中，又對(duì)種種天降水作了界定。如“天雨水，味甘淡，性冷”，“露水，味甘，性涼”，“冰，味甘，性大寒”，而“冰雹水，味咸，性冷，有毒”等等。
李時(shí)珍則認(rèn)為：“水者坎之象，上則為雨露霜雪，下則為海河泉井”;流水者，“其外動(dòng)而性靜，其質(zhì)柔而氣剛”;“水性本咸而體重，勞之則甘而輕。取其不助腎氣，而益脾胃也。” 他還把江湖水歸為“地水”，并將它分為“順流水”、“逆流水”和“急流水”三種。其中，“順流水”性順而下流，又名甘瀾水;“逆流水”乃洄瀾之水，其性逆而倒上;“急流水”因湍水上峻急，其性急速而下達(dá)。所以，他稱“天水為一”，“地水為二”，認(rèn)為“地水”不如“天水”好;而“地水”中的江湖水，又以“順流水”為飲用佳品。
關(guān)注此號(hào)會(huì)持續(xù)更新養(yǎng)生知識(shí)
食補(bǔ)：鴨肉補(bǔ)虛，羊肉補(bǔ)形
關(guān)于食補(bǔ)和食療，李時(shí)珍論述很多。如豆芽“甘溫?zé)o毒”，可治“濕痹膝痛，五臟不足，脾胃氣結(jié)積。壯氣力，潤(rùn)肌膚，益顏色，填骨髓，補(bǔ)虛損”;胡蘿卜，“性甘、辛，微溫，無(wú)毒”，可治“下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。”家禽中鴨肉，“主大補(bǔ)虛勞，最清毒熱，利小便，除水腫，消脹滿”;若將鴨肉同糯米煮粥食之，有養(yǎng)胃補(bǔ)血、生津作用，對(duì)病后體虛者，大有裨益;烏雞 “性甘，微溫，無(wú)毒”，可治“肚痛，心腹惡氣，除風(fēng)濕麻痹，安胎?！辈⒏椒健把a(bǔ)益虛弱：虛弱人用烏雄雞一只治凈，五味煮極爛，空腹飲食之”，“或五味腌灸食”。
家畜中羊肉是大補(bǔ)之物。李時(shí)珍說(shuō)，它能和人參、黃芪相比;“黃芪補(bǔ)氣，而羊肉補(bǔ)形“。吃羊肉時(shí)，肚子要留有余地，不可吃得太飽，飽則傷脾壞腹。關(guān)于魚類的營(yíng)養(yǎng)及吃法，李時(shí)珍也有諸多論證。如鯉魚“性甘，平，無(wú)毒”，若煮食，可治“咳逆上氣，黃疸，止渴?！鄙撸芍巍八[腳滿，下氣。治懷妊身腫，及胎氣不安?！?/p>
關(guān)注此號(hào)會(huì)持續(xù)更新養(yǎng)生知識(shí)
粥：老年人食粳米粥
李時(shí)珍建議老人每天都吃粥，他認(rèn)為，老人的牙齒受損的非常嚴(yán)重，而且脾胃功能也不好，吃粥的話是最好的。
“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也?！弊鲋嗟脑献詈檬蔷?，因其性甘平，是健脾胃、培中氣的良藥。在《本草綱目》中，李時(shí)珍還寫了胡蘿卜粥的制備與服法：新鮮胡蘿卜適量，切丁，同粳米煮粥，每日早晚服用。胡蘿卜甘辛微溫，若經(jīng)常食用，現(xiàn)代研究看來(lái)，可防治高血壓，增強(qiáng)老年人體質(zhì)。
關(guān)注此號(hào)會(huì)持續(xù)更新養(yǎng)生知識(shí)
酒：酒后勿飲茶
至于飲酒，李時(shí)珍在其《本草綱目》中這樣寫：“酒，天之美祿也。少飲則活血行氣，壯神御寒，消愁遣興。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火”?！叭舴虺龄蠠o(wú)度，醉以無(wú)常者，輕者致疾敗行，甚則喪邦亡家，而隕軀命。其害不勝言矣!”還說(shuō)：“過(guò)飲不節(jié)，殺人頃刻……善攝生者宜戒之。”此外，李時(shí)珍強(qiáng)調(diào)酒后不要飲茶。他寫道：“酒后飲茶傷腎臟，腰腳墜重，膀脘冷病，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾”。若從中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)來(lái)看，飲酒會(huì)升陽(yáng)發(fā)散，促進(jìn)血液循環(huán);而茶苦味，屬陰，主降。若酒后飲茶，必將酒性驅(qū)于腎。而腎主水，水生濕，從而形成寒滯;寒滯則導(dǎo)致小便頻濁，大便結(jié)燥。所以，酒后不宜飲茶，而應(yīng)吃些水果。
《關(guān)注此號(hào)會(huì)持續(xù)更新養(yǎng)生知識(shí)》
