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? ? ? ? ? ? 今天我學(xué)做包子，是韭菜雞蛋餡的。

開始和面

第一步，和面，首先把面放入盆里，打開安琪酵母粉，灑在面里，攪拌均勻，加入適量的溫水，一定要是溫水，這樣面才發(fā)的又快又好，先把面揉成絮狀，看水夠不夠，還有干面的話，就在加一點(diǎn)點(diǎn)水，直到?jīng)]有干面為止，繼續(xù)揉面，揉成面團(tuán)就好了。

好新鮮

? ? ? ? ? 第二步，摘菜，把韭菜的老葉子爛葉子摘下來(lái)，這個(gè)活太麻煩了，要一根一根的摘，還是奶奶幫忙吧，我實(shí)在是干的太慢了，摘完韭菜后，要把韭菜的根先切掉，里面有很多泥，用水清洗，一定要洗好多遍，這樣才能洗干凈，洗好后控水備用。

攪拌均勻

? ? ? ? 第三步，打雞蛋，先把雞蛋打入碗里面，然后一直攪拌，我的方法不對(duì)，不敢使勁打，怕灑到外面，那就多打一會(huì)兒?jiǎn)h！

倒油

? ? ? ? ? 第四步，倒油，鍋里不能有水，鍋一定要干，才能倒油，要不然就會(huì)嘣人了，把油燒熱。

不停的攪拌

? ? ? ? 第五步，炒雞蛋，油燒熱了以后，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，不停的翻炒，一直炒一直炒，有大塊的話，就用鏟子鏟一鏟，晾涼，等一下再用。

哼哼哈嘿

? ? ? ? ? 第六步，切韭菜，哈哈哈哈哈哈哈，“大啦，長(zhǎng)啦，好好切。”媽媽在邊上喊著。放大圖片可以看見(jiàn)，我一刀下去就切了多長(zhǎng)，笑死我了，快快使用菜刀，哼哼哈嘿，當(dāng)然，這樣耍是不行的了，還是好好切吧，一刀兩刀三刀…嗯，切的不錯(cuò)！

像捏橡皮泥

? ? ? ? 第七步，揉面，面原來(lái)就那么一點(diǎn)點(diǎn)，怎么變的這么大了，真神奇，把面揉成光滑的面團(tuán)，咕嚕成長(zhǎng)條形，然后揪成一個(gè)個(gè)的小劑子，在揉成圓形，按扁，用搟面杖搟成圓形，媽媽說(shuō)我搟的特別好，是合格產(chǎn)品。

這個(gè)有難度

? ? ? ? ? 第八步，包包子，把雞蛋韭菜放在一起，撒一點(diǎn)鹽和味精，拌勻，拿一個(gè)皮放兩勺的餡兒，“哎呀，哎呦，哎呀呀，漏了，掉了，我不會(huì)啊?！蔽业穆曇舸似鸨朔＿@個(gè)確實(shí)有難度，我都捏成啥樣了，媽媽都快笑瘋了，就這樣吧，不就是難看點(diǎn)嘛！

看看都捏成啥樣兒了

? ? ? ? 第九步，蒸包子，鍋底放水，鋪好屜布，擺好包子，鍋開后10分鐘，美味的香噴噴的包子就熟了！我吃了兩個(gè)！