? ? ? ? 今天跟大家聊聊絕大多數(shù)女性都會(huì)關(guān)心的話(huà)題，就是減肥。說(shuō)到減肥首先我們要了解一個(gè)概念：能量。為什么談減肥先談能量呢？因?yàn)樗^肥胖其實(shí)就是人體的能量平衡被破壞了，攝入的能量超出了消耗的能量。多余的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積。所以要想減肥，我們先要明白，我們通過(guò)一日三餐所攝入的這些能量他都去了哪里。

? ? ? 能量的消耗在人體內(nèi)主要通過(guò)四個(gè)方面。第一個(gè)方面也是最主要的方面是基礎(chǔ)代謝，第二個(gè)方面也是次主要的方面就是肌肉的收縮也就是我們平時(shí)所說(shuō)的體力活動(dòng)。第三個(gè)方面是一個(gè)對(duì)于非營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的人比較難以理解的概念叫做食物的熱效應(yīng)。而第四個(gè)方面主要在一些特殊人群比如說(shuō)兒童青少年身上比較常見(jiàn)就是生長(zhǎng)發(fā)育

? ? ? ? 首先我們來(lái)看第一個(gè)方面，基礎(chǔ)代謝?？吹交A(chǔ)這兩個(gè)字，相信大家從字面上就能理解它的含義。所謂基礎(chǔ)代謝就是維持人體最基本的生命活動(dòng)所需要消耗的能量。基礎(chǔ)代謝消耗的能量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的多于運(yùn)動(dòng)和食物熱效應(yīng)。也是人體最主要的消耗能量的方式。不同的人基礎(chǔ)代謝率是不同的?；A(chǔ)代謝的高低跟很多因素都有關(guān)。比如說(shuō)遺傳，這個(gè)是我們沒(méi)有辦法控制的。除此之外，基礎(chǔ)代謝的高低和體表面積有非常大的關(guān)系，同樣身高體重的人體表面積越大基礎(chǔ)代謝越高。

? ? 第二個(gè)方面是肌肉的收縮也就是運(yùn)動(dòng)。不同的人之間基礎(chǔ)代謝確有不同，但差別不是特別大。所以能量的消耗最關(guān)鍵的差別在于運(yùn)動(dòng)量的大小。消耗能量最多的運(yùn)動(dòng)是舉重物上樓。平時(shí)看上去不起眼的家務(wù)活動(dòng)比如說(shuō)掃地拖地其實(shí)也可以消耗一部分能量。

? ? 第三個(gè)方面叫做食物的熱效應(yīng)也就是吃進(jìn)去的食物在消化吸收進(jìn)入血液的過(guò)程中所消耗的能量不同的食物熱效應(yīng)是不同的蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)最大而脂肪和碳水化合物的熱效應(yīng)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小。

? ? ? ? 說(shuō)完了能量的消耗我們也就可以基本上得出結(jié)論如何減肥。在討論減肥之前我們先來(lái)看如何判斷一個(gè)人是否肥胖。肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)主要有以下幾種：第一種是計(jì)算體重指數(shù)，第二種是看標(biāo)準(zhǔn)體重，第三種是腰圍。第四種是皮下脂肪厚度。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)體重指數(shù)超過(guò)24或者腰圍超過(guò)80厘米都屬于超重。特別需要引起注意的是體重指數(shù)正常但是腰圍超出了正常的范圍，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的向心性肥胖或者說(shuō)是蘋(píng)果型的身材。因?yàn)檫@往往預(yù)示內(nèi)臟脂肪超標(biāo)而內(nèi)臟脂肪對(duì)身體的危害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的大于皮下脂肪。

? ? ? ? 對(duì)于需要減肥的人來(lái)說(shuō)無(wú)外乎是兩條途徑：一減少能量的攝入，二增大能量的消耗。今天我們主要談一下增大能量的消耗。剛剛我們談到了基礎(chǔ)代謝差別不是特別大，同時(shí)也比較難以變化。所以主要在增加運(yùn)動(dòng)量以及增加食物的熱效應(yīng)。從增加運(yùn)動(dòng)量的角度來(lái)說(shuō)，可以多做一些慢跑，爬樓梯等活動(dòng)。從增加食物熱效應(yīng)的角度來(lái)說(shuō)，建議多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，盡量少吃碳水化合物。而尤其需要警惕的是烹調(diào)用油，因?yàn)橛褪前俜种俚闹?，而脂肪的熱量是最高的?/p>