創(chuàng)業(yè)失敗啟示錄|神奇的茶學(xué)

有了辦公室之后,各項(xiàng)工作就逐步開(kāi)展起來(lái)了。馬總?cè)珯?quán)負(fù)責(zé)淘寶網(wǎng)店開(kāi)設(shè),我呢負(fù)責(zé)一些設(shè)計(jì)工作,產(chǎn)品由老王把控。

老王家里有茶山,加上樓下的茶葉店,茶葉肯定是不缺的。但是要做淘寶,客單價(jià)要低,老老王以前全部是高端定制的茶葉,價(jià)格下不來(lái),所以我們不得不外出找茶,采買(mǎi)一些適合的茶葉品種。

采買(mǎi)茶葉也是個(gè)技術(shù)活,首先得喝,味道是關(guān)鍵。

淘寶買(mǎi)茶的人,特別是追求性價(jià)比的用戶,大部分都不太懂茶。喝茶就是圖水里有點(diǎn)味,換句話說(shuō)就是,大部分口味清淡,喜歡喝綠茶。而我們所在的地方,盛產(chǎn)巖茶,一種烏龍茶,口味略重。加上又是茶葉產(chǎn)區(qū),好茶較多,想要找一些價(jià)格便宜,口味清淡的巖茶,還得頗費(fèi)一番周折。

茶葉是農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品,不是農(nóng)產(chǎn)品。所以它不像蘋(píng)果樹(shù)那樣,什么品種的樹(shù)結(jié)什么樣的果子。

作為一名理工男,一開(kāi)始我是完全搞不懂茶葉的品種,因?yàn)樗皇呛?jiǎn)單邏輯上的從 A 到 B 的產(chǎn)物。

決定一個(gè)茶葉的種類,涉及到很多因素。包括種植環(huán)境向陽(yáng)還是背陰,種在山澗還是山坡,種植海拔的高低;包括茶樹(shù)的品種,野生還是人工栽培,原樹(shù)還是二代繁育;茶樹(shù)的年齡,百年老樅、三十年老樹(shù)還是新樹(shù);包括采摘的時(shí)間;采摘的部位,一心還是兩葉;包括加工工藝,發(fā)酵還是半發(fā)酵,低火還是高火烘焙,木炭還是電烤;存放時(shí)間的長(zhǎng)短,新茶還是三年陳,五年陳等等。加上拼配工藝,每一處不同,都會(huì)是產(chǎn)生不同的茶種類。

如果說(shuō)茶葉的種類,是一門(mén)科學(xué);那么茶葉的味道,幾乎就是玄學(xué)!

……

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