? ? ? ? ? 圣誕季馬上到來，關于圣誕你會想到什么呢？是圣誕晚宴上的火雞，還是可愛的姜餅屋？或是星巴克的圣誕榛果拿鐵咖啡？

? ? ? 史多倫面包（Stollen）是德國圣誕節(jié)必備的傳統(tǒng)面包，距今已有幾個世紀的歷史，最著名的是德國東部的城鎮(zhèn)德雷斯頓。

? ? ? 面包在歐洲，通常都與傳統(tǒng)宗教文化密不可分，史多倫便是如此。德國人在圣誕來臨之際，以分享面包的形式紀念他們的信仰。也有說法，是為紀念一位仁慈的“史多倫”國王，因此將面包命名為“史多倫面包”。

? ? ? 據說，在羅馬占領德國之前，德國人會為冬至特制一種包含腌制干果的面包，不同的地方會加不同的干果。并且我記得，李大廚在做面包的時候說，這些干果的腌制有時候會帶有酒香，是因為大量的干果都是酒浸的干果，所以充滿了濃郁的酒香和果香，風味獨特。歷史學家稱，史多倫的歷史可以追溯到大約1400年前的德國的德累斯頓（Dresden）。第一個史多倫面包由燕麥、面粉、水制作而成——出于宗教的原因，沒有加黃油和牛奶。

? ? ? ? 史多倫高糖高油，保存期比較長，可以保存1個月，并且面包的風味隨著保存時間的推移逐漸地發(fā)生著變化。因此，德國人經常在圣誕前的2-3周時購買，慢慢品味它的風味。盡管面包的甜度非常高，但面包的表面還是撒上了許多砂糖和糖粉。李大廚在撒下糖粉的時候，配著圣誕樹上的燈光，猶如歐洲小鎮(zhèn)上的冬夜，下起了紛紛大雪，而屋里彌漫著熱氣騰騰的面包的芳香，溫馨而美好。

? ? ? 拍完照片，趁熱品嘗了李大廚的手藝，我喜歡甜的，但是不膩的，所以，大師做的口味很適合我。

? ? ? 網絡上也有了很多史多倫面包的制作方法，如果感興趣的話，也可以自己學起來做，然后和家人朋友分享，畢竟面包店做得統(tǒng)一規(guī)格有可能會偏甜，不太建議吃得太甜，自己動手可以把握自己的味覺。

? ? ? ? 看到史多倫，滿滿的圣誕味道有沒有？為即將來臨的圣誕節(jié)增添一些愉悅的氣氛，想來很多面包店，已經開始制作圣誕的面包了，每當這個季節(jié)到來，星巴克開啟圣誕特飲，面包店上架史多倫，意味著，一年的末尾接近了。無論這一年失去了什么，收獲了什么，我們都努力過，這就值得。我影響很深都是一部電影《都市欲望》女主在圣誕夜因為之前的婚姻不順利，一個人非常難過地吃著中餐，看著劇，試圖一個人獨自度過這樣的夜晚，后來她的好閨蜜過來陪她一起面對和度過了一個雖然看上去很落魄，卻擁有溫暖友情的節(jié)日，感動十分。人生中有很多挫折，隨機降臨，我們可以選擇不接受，但是它不會因為我們的不接受而推遲到來，任何時候，坦然面對，人生隨時都可以很精彩！

? 嗯，最后小野祝你擁有一個最美好的12月！希望在我的照片里，能讓你感受到一絲絲溫馨和愉悅！

Merry Christmas!

FOOD PHOTOGRAPHY: Christmas Stollen

圣誕主題史多倫-開動美食

美食攝影: 倫小野

世博洲際酒店:李曉君大廚