? ? ? ? 今早上班，早餐是一根煮熟的玉米和一碗小米粥，很是舒心，只因我是極愛吃煮玉米的。

? ? ? ? 水煮玉米算是眾多粗糧中我最為喜歡的，一是做法簡單，只水煮就好了；二是成本低廉，菜場上十塊錢就能買好幾根，三是口感好，水煮的玉米甜嫩可口，是比較討喜的味道。但是相比水煮玉米，其他的粗糧便不是那么的讓我喜歡，或是過于粗糙，或是口感不太好，日常飲食中我更多的選擇細糧，精加工或許能給味蕾帶來更舒適的感覺。但是隨著粗糧被人們越來越多的提起，健康飲食的理念更加深入人心，不禁反思，飲食，粗糧還是細糧好？

? ? ? ? 百度解釋，粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。細糧，原則上是指加工后的成品糧，一般指面粉與大米等食糧，與"粗糧"相對而言。

? ? ? ? 因主食北方以小麥、南方以大米為主，而小麥多加工成面粉，大米要去殼、打磨和拋光，所以我們?nèi)粘＝佑|的主食多是細糧。分析細糧的優(yōu)點：

? ? ? ? 1.細糧大多口感好；

? ? ? ? 2.細糧是精加工，相比于粗糧更容易被身體消化和吸收；

? ? ? ? 3.細糧中含有較多的氨基酸；

? ? ? ? 4.蛋白質(zhì)含量也高于粗糧。

? ? ? ? 而且食物的千變?nèi)f化，由細糧的二次加工衍生出來諸多美食，口感好也更加美味，是粗糧所達不到的。

? ? ? ? 隨著越來越多的人更注重養(yǎng)生的重要性，粗糧也越來越多的被人們接受，分析粗糧的優(yōu)點：

? ? ? ? 1.粗糧中含有大量的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境。

? ? ? ? 2.粗糧含有豐富的膳食纖維和B族維生素。B族維生素是推動體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)，也可降低罹患結(jié)腸癌、卵巢癌風險。

? ? ? ? 3.某些粗糧還有很好防控疾病和保養(yǎng)身體作用。例如燕麥麩能夠降低血脂、血糖，可有效地預防糖尿病，黑米可以養(yǎng)精提神，黑芝麻可預防衰老等等。

? ? ? ? 顯而易見，日常生活我們不能單一的選擇粗糧或者細糧，無論是粗糧還是細糧都各有其優(yōu)點。合理飲食最好是選擇粗細搭配。一是粗糧細糧可以輪換著吃，每天選擇一餐粗糧，調(diào)理飲食。二是粗糧細作，合理搭配同時照顧口感。三是成年人特別是長期接觸電腦和應酬較多的人群，應多吃些粗糧，胃腸功能較差的老年人及消化功能不健全的兒童，最好少吃粗糧。

? ? ? ? 總之，粗糧細糧的選擇因人而異，合理搭配飲食，讓飲食對身體負責，讓身體對生命負責，畢竟好的身體是革命的本錢嘛。