“君不見(jiàn)宣皇宮中脂粉箱，青花素瓷出上方?！?/p>
——《宣德窯青花脂粉箱為萊陽(yáng)姜仲子賦》清·毛奇齡
中國(guó)的青花瓷源于唐代，發(fā)展于宋代，成熟于元代，鼎盛于明代，延續(xù)至今，在海內(nèi)外擁有極高的知名度和影響力，被稱為中國(guó)的國(guó)瓷。而整個(gè)明朝200多年的歷史中，又以宣德青花為尊。宣德青花所用青料為“蘇泥勃青”，燒成后在青花部分出現(xiàn)黑疵斑點(diǎn)，與濃艷的青色相映成趣；宣德青花瓷，以其胎釉精細(xì)、色澤濃艷、造型多樣和紋飾優(yōu)美而著稱，被認(rèn)為是明代的青花瓷器之冠。
而釉里紅瓷起源于元代，是我國(guó)的傳統(tǒng)釉下彩裝飾之一，它是用銅作著色劑的色料在坯體上描繪各種紋樣，然后施透明釉經(jīng)過(guò)高溫還原氣氛燒成，在釉里透出紅色的紋樣，故稱“釉里紅”。釉里紅有單獨(dú)裝飾的，但大多數(shù)與青花相結(jié)合在一起進(jìn)行裝飾而稱為“青花釉里紅”。其特點(diǎn)既有青花的“幽靚雅到致，沉靜安定”的特色，又增添了釉里紅的渾厚壯麗，豐富了色彩效果，形成了高雅而又樸實(shí)的藝術(shù)風(fēng)格；因燒成合格品非常困難，故其產(chǎn)品極為名貴。
青花瓷豆出現(xiàn)于明代宣德朝（參見(jiàn)《故宮博物院藏文物珍品大系·青花釉里紅（上）》，頁(yè)139，圖131）?！岸埂弊鳛橹匾Y器，出現(xiàn)于商代晚期，盛行于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，為盛食器和禮器，作為禮器常與鼎、壺配套使用；用豆之?dāng)?shù)，常以偶數(shù)組合使用，故有“鼎俎奇而籩豆偶”的說(shuō)法?！吨芏Y·掌客》載：“凡諸侯之禮，上公豆四十侯伯豆三十有二，子男二十有四。青花瓷豆造型則源于此，其造型較為簡(jiǎn)化，不帶環(huán)耳。?
這一對(duì)明宣德青花釉里紅纏枝花卉紋豆，蓋做珠寶鈕，似蓮籽，頂部珠寶鈕圍飾瓣形紋飾；豆子母口相合，弧形面，豆口微斂、高圈足外撇，外壁主題紋飾繪制纏枝花卉紋，高足上繪飾回紋一周，沿足處繪蓮瓣紋。
此禮器形制樸實(shí)飽滿，纏枝花卉紋飾自然明快，為進(jìn)口蘇料繪制典型的宣德瓷器，光線下顯寶石藍(lán)發(fā)色立體感極強(qiáng)，鐵銹斑明顯，暈散效果好且凹凸不平，這種進(jìn)口蘇料之寶石藍(lán)顏色是無(wú)法仿制的，在自然光下則顯示出不同的視覺(jué)效果，顯得莊重樸實(shí)，青花暈散、釉色顯鴨蛋青顏色；光線斜照下有紫紅色的錫光效果符合進(jìn)口蘇料特征。
此對(duì)青花釉里紅纏枝花卉紋豆造型端莊典雅，以青花釉里紅繪畫(huà)紋飾。青花發(fā)色艷麗，深入胎骨，全器胎骨厚重，釉色白中泛青，細(xì)膩如凝脂；底足有“宣德年制”篆書(shū)款，做工精細(xì)，紋飾飽滿，符合宣德特征。
明代瓷制禮器的原形來(lái)源于商周，制作與裝飾手法由景德鎮(zhèn)御器廠提供，比陶器、青銅器更富于個(gè)性化和多樣性；而明代瓷制禮器的生產(chǎn)，也使景德鎮(zhèn)御器廠的制作瓷器的水平大為提高，并且為整個(gè)明代和后代的制瓷能力的提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。中國(guó)瓷器在世界上贏得聲譽(yù)，在很大程度上應(yīng)當(dāng)歸功于明代，尤其應(yīng)當(dāng)歸功于明代瓷制禮器。
