突然很想寫寫關(guān)于“茶”的小心得，雖然在行家眼里無異于有些班門弄斧，那就權(quán)當(dāng)我是博君一笑，望茶人前輩們莫怪我膚淺。
記得剛接觸茶的時候，就深深愛上了“茶”這個字，也喜歡上了與茶相關(guān)的工作。
識茶，泡茶，品茶。
無形之中，茶已經(jīng)成了我生活中必不可少的一部分。也許它并未給我?guī)矶嗌傥镔|(zhì)的好處，但卻能像書本與文字那樣，成為靈魂中的一種不可或缺，所以很感激自己能與茶結(jié)緣?！ ?/p>
元稹有一首《一字至七字詩·茶》，一語道破了茶之真諦。
茶
香葉，嫩芽，
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
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茶之文化，長于中國，源于中國。
一片樹葉歷經(jīng)幾千年歷史的變遷與更替，融入了平常的生活中，并且一直留傳至今，卻仍舊沒有絲毫改變。
自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶。這是北宋詩人梅堯臣懷念和評價陸羽的一句詩，之后被人們反復(fù)引用。當(dāng)陸羽所著的《茶經(jīng)》一經(jīng)問世，便又將茶文化推向了一個嶄新的高度。
中國俗語中的開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，茶便占據(jù)了一席之地，還有古代文人墨客喜好的風(fēng)雅消遣“琴棋書畫詩酒茶”里，也有茶。這兩句俗語中，都離不開一個茶字，如此足以表明，茶之一字，在中國文化中所代表的重要性。
“茶”字拆開，上為草，下為木。
人生于草木之間，活于草木之間，死后亦于草木之間，草木即天地，預(yù)示著一種萬物相合的境界。
佛家認(rèn)為，茶能清心，能使內(nèi)心澄凈，從而達(dá)到超脫世俗，度己度人的修為境界，故而稱“禪茶一味”。
所以僧人參禪之時，茶是不可或缺的良師益友，茶即是禪，禪機(jī)往往藏在茶中，藏在飲茶時的那份心境之中。
千種煩，萬般惱，不妨“吃茶去”。
而茶卻不止是常伴僧人的良師益友，它亦的散落在紅塵深處，在每一處尋常角落都能遇見它的身影。
隱藏在小巷子里的老茶館里，高聳林立的辦公樓里，或是尋常人家的小院里，皆隱隱透著一縷茶香。上至達(dá)官顯貴，下至平民百姓，茶無貴賤之分，茶即是生活，因而隨處可見。
好茶，一般出自深山幽谷，得益于山野寧靜自然、清靜，集天地之靈性，采日月之精華，得清風(fēng)雨露的洗禮，所岀之茶自然秉性高潔，且不入俗流。
泡茶之水，則以山中清泉為佳。
如果實在沒有這條件，便只好用純凈水了，城市之中沒有選擇，大多都是用的純凈水，總比自來水好得多。切記不可用自來水，自來水中含有很重的凈水堿，實在不太適合好飲用，更不適合泡茶。
當(dāng)然，如若有機(jī)會，采得一壺晨露，或人間四月的無根之水，靜置一夜后，取來泡茶更是上選。最上層的泡茶之水，無外乎像紅樓夢里的妙玉那般，收集梅花之上的雪，藏于甕中，待來年取岀泡茶，口感必定輕浮甘甜，或許還藏著一絲若有似無的梅香呢。
表示我還沒試過，有機(jī)會一定要得償所愿。
水為茶之母，器為茶之父。
茶的性情極為敏感，要想泡得一壺好茶，除了好水和泡茶之人的功夫之外，更要有好的茶器，將色澤清亮的茶湯盛在素凈而淡雅的杯中，極為賞心悅目，光是看著就已然醉了三分。心情愉悅了，心境自然好。
而想泡得一壺好茶，最是與人的心境有關(guān)。
什么樣的心情，茶便會呈現(xiàn)岀什么樣的滋味，心苦則茶苦，心甜則茶味甘甜。也所以，泡茶之人最是講究心境寧和，猶如悟禪修行的僧人一般。
喝茶之人，要想品一杯好茶，更必須要有一個好的心境。
內(nèi)心平靜安和，方能品岀茶的清香與味道，若是心情急躁暴怒，一碗茶湯咕嘟全下了肚，卻毫無滋味，那無異于如牛飲水，等于浪費了好東西。
一杯茶湯，清而味甘，香高而淳。但在這之前，須選擇一個靜坐無為的時候，清閑而心靜的時候。
喝茶，其實喝的是一種心境，品的是一種情調(diào)。能在世間沉浮之中，選擇清淡和超然，更是一種簡單而優(yōu)雅的生活態(tài)度。
人生亦如茶，猶如一片樹葉落在萬千世界，飄搖不定，浮浮沉沉，直到最后回歸平靜，回歸本真，回歸茶原本的模樣。
但近幾年來，隨著時代的不同，新茶的種類越來越多，市場上的價值自然也不徑相同了。
不同的茶分不同的等級，不同的價格，富人喝的是好茶，拼的是身價，平常百姓喝的是次茶，品的是生活，圖個閑散安逸。
其實，不管什么層次與等級的分別，不過由是人心之欲所產(chǎn)生的陰云幻境罷了。
茶代表的不是身份與地位，也不代表金錢與物質(zhì)，可是，茶到底代表著什么呢？
也許，茶什么也不是，茶就是茶而已。
