【清明后十五日,斗指辰,為谷雨,三月中,言雨生百谷清凈明潔也?!?/p>
谷雨
清·鄭板橋
不風(fēng)不雨正晴和,翠竹亭亭好節(jié)柯。
最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹,數(shù)筆橫皴淡淡山。
正好清明連谷雨,一杯香茗坐其間。
《采茶歌》
【清代】乾隆皇帝
前日采茶我不喜,率緣供覽官經(jīng)理;
今日采茶我愛觀,吳民生計勤自然。
云棲取近跋山路,都非吏備清蹕處,
無事回避出采茶,相將男婦實勞劬。
嫩莢新芽細(xì)撥挑,趁忙谷雨臨明朝;
雨前價貴雨后賤,民艱觸目陳鳴鑣。
由來貴誠不貴偽,嗟哉老幼赴時意;
敝衣糲食曾不敷,龍團(tuán)鳳餅真無味。
“清明斷雪,谷雨斷霜”,谷雨作為春季最后一個節(jié)氣,谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束,氣溫回升加快,有利于谷類農(nóng)作物的生長。谷雨有"雨生百谷"之意,是每年4月19日到21日之間太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時。此時田中秧苗初插、作物新種,最需要雨水滋潤,池塘里浮萍開始生長,春茶也在此前后采收。春季將盡、夏季將至,萬物生長、蒸蒸日上,正所謂"一年之季在于春。”
谷雨時節(jié)品新茶,天氣晴朗無風(fēng),看院子里的亭亭翠竹,興致盎然,在新茶繚繞的香氣中,畫幾筆山水竹枝,好不愜意。
中國古代將谷雨分為三候:“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴任降于桑?!笔钦f谷雨后降雨量增多,浮萍開始生長,接著布谷鳥便開始提醒人們播種了,然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
前幾日經(jīng)過菜市場,看見萬綠叢中的一抹紅,深厚的顏色,道是桑葚。遙想起年少時候,最喜到鄉(xiāng)間路旁尋找結(jié)果的桑樹,摘下一把半熟的桑葚,邊走邊吃,待到家時,滿嘴的酸味兒,回味無窮。
客家人甚愛喝茶,而我對茶的喜愛不算狂熱,但也有所了解。新炒的春茶對于我來說是最吸引人不過了。
谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。
一般雨前茶價格比較經(jīng)濟(jì)實惠,水中造型好、口感上也不比明前茶遜色,大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。中國茶葉學(xué)會等有關(guān)部門倡議將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”,并舉行各種和茶有關(guān)的活動。
茶是雅物,亦是俗物。進(jìn)入世俗社會,行于官場,染幾分官氣。行于江湖,染幾分江湖氣;行于商場,染幾分銅臭;行于清湯,雜幾分脂粉氣;行于社區(qū),染幾分市儈氣;行于家庭,染幾分小家子氣。熏得幾分人間煙火,焉能不帶煙火氣。
“昨日東風(fēng)吹枳花,酒醒春晚一甌茶。如云正護(hù)幽人塹,似雪才分野老家。金餅拍成和雨露,玉塵煎出照煙霞。相如病渴今全校,不羨生臺白頸鴉。”
《鴛鴦湖棹歌》
清·朱彝尊
穆湖蓮葉小于錢,臥柳雖多不礙船。
兩岸新苗才過雨,夕陽溝水響溪田。
屋上鳩鳴谷雨開,橫塘游女蕩船回。
桃花落后蠶齊浴,竹筍抽時燕便來。
新生的蓮葉小于銅錢,垂柳拂水不礙船行,讓人倍感新奇;雨后的兩岸新苗,夕陽映照下的潺潺溝水讓人感受到無限生機。
谷雨時節(jié),斑鳩歡叫,雨霽天晴,令人心曠神怡?!皺M塘游女蕩船回”,情景悠閑而活潑,桃花飄落,浴蠶留種,竹筍拔節(jié)生長,春歸燕子飛翔,既富鄉(xiāng)村特色,又顯勃勃生機。
花紅柳綠好像就是大多數(shù)時候關(guān)于春天的記憶,這個季節(jié)散發(fā)的勃勃生機仿佛也是所有故事的共同底色,帶著懵懂的強烈,不知節(jié)制的揮發(fā),倔強又無畏地天天向上。
《牡丹圖》
明·唐寅
谷雨花枝號鼠姑,戲拈彤管畫成圖。
平康脂粉知多少,可有相同顏色無。
牡丹亭游園驚夢的時節(jié)應(yīng)是谷雨。遍青山啼紅了杜鵑,那荼蘼外煙絲醉軟,那牡丹雖好,他春歸怎占的先……還有嵌雕欄的芍藥、一丟丟榆莢錢,都是暮春情景。
秋菊花英,便墨水池,顏花豆綠,牡丹奇色萬千,每一種顏色都令人感嘆,令人心靈舒暢,好似解開了一把枷鎖。
當(dāng)融融春意染綠風(fēng)光旖旎的花園時,煦煦的春風(fēng)就送來了牡丹花日日漸盛的誘人消息。游客接踵而來,盡情欣賞“牡丹仙子”的豐姿。最好的春景都攢在了二十多天里,急急忙忙,擠擠挨挨,看花的人匆忙趕著那或三五天或一周的花信,也像是在“趕春”,仿佛要在走馬觀花時候把春光刻入眼底,如此也算是不負(fù),可回過頭來,急景流年,煙消云散,梅雨過,萍風(fēng)起,只剩一點閑愁不去,韶光還如電抹。
蝶戀花
宋·范成大
春漲一篙添水面。芳草鵝兒,綠滿微風(fēng)岸。
畫舫夷猶灣百轉(zhuǎn)。橫塘塔近依前遠(yuǎn)。
江國多寒農(nóng)事晚。村北村南,谷雨才耕遍。
秀麥連岡桑葉賤??纯磭L面收新繭。
春來,綠水新漲一篙深,盈盈地漲平了水面。水邊芳草如茵,鵝兒的腳丫滿跚,鮮嫩的草色,在微風(fēng)習(xí)習(xí)吹拂里,染綠了河塘堤岸。畫船輕緩移動,繞著九曲水灣游轉(zhuǎn),望去,橫塘高塔,在眼前很近,卻又像啟船時一樣遙遠(yuǎn)。
江南水鄉(xiāng),春寒遲遲農(nóng)事也晚。村北,村南,谷雨時節(jié)開犁破土,將田耕種遍。春麥已結(jié)秀穗隨風(fēng)起伏連崗成片,山岡上桑樹茂盛,桑葉賣家很賤,轉(zhuǎn)眼就可以,品嘗新面,收取新繭。
“谷雨時節(jié)種谷天,南坡北洼忙種棉;水稻插秧好火候,種瓜點豆種地蛋。玉米花生早種上,地瓜栽秧適提前,閑地芝麻和黍稷,深栽茄子淺栽煙。田菁苜蓿沙打旺,綠肥作物種田間。棉花出苗快查補,地頭地邊無空閑。”
“靜湖上浮萍霜落又幾番,
明空下楊柳飛絮緣自憐,
煙雨彌散,窗前牡丹,
是誰人的期盼。
雨點滋潤著百谷迎新篇,
染素衣風(fēng)過心頭顯微寒,
家門外,櫻樹下,
又結(jié)著誰的愿。
長夜伴,杜鵑,
又在鳴誰人嘆。
空呢喃,執(zhí)筆,
描心中思人顏。
鐘聲慢 ,相伴,
云雨才現(xiàn)清歡。
落花殘,空嘆,
那時癡人情纏?!?/p>
即請,
春安。
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