從小到大，我們都吃過燒烤，那些在大街小巷散落分布的燒烤攤、大排檔，藏著這個城市最真實的煙火味兒。
“夜幕降臨，人們開始渴望，美好而放松的一餐，從炕頭小酒，到酒店大餐，這個龐大的選擇譜系里，很多人鐘情于，街頭巷尾，市井里弄。只有這個環(huán)境，配得上他們想吃出點境界的企圖，大家其實很懂生活，沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程?！?/strong>
人生一串開始了。
南來北往，每個城市都有自己獨特的風(fēng)情，在煙熏火燎中形成各異的味道，這是屬于本地人和背包客特有的享受。
多圖預(yù)警?。?！
西昌火盆燒烤
云南昭通小串
新疆羅布烤全羊
湛江烤生蠔
也要感嘆一句中國人真的什么都能吃，無論什么食材，遇到了燒烤就是遇到了天敵。
以下重口，慎重?。。?/p>
吉林遼源烤蟬蛹
廣西百色烤豬眼
廣東活烤海鮮
重慶烤腦花
還有更多千奇百怪、口感豐富的烤串，只有你想不到，沒有烤不了的。(┌?。?)┌
烤出來了自然有人吃，有人吃才會生意興隆。
食客們多是本地人，晚上出來遛個彎，看到燒烤，邁不開步了，順勢就吃起來羅。
也有跟朋友聚聚的，下班了，叫上三四好友，吃著燒烤，喝著小酒，罵罵那個想方設(shè)法榨干剩余勞動力的公司領(lǐng)導(dǎo)，傾訴自己內(nèi)心的苦悶。
還有慕名前來的游客，想嘗嘗當(dāng)?shù)刈钫?、最接地氣的美食，拍個照、發(fā)個朋友圈，留下一個又一個足跡。
沒有任何顧忌，人們放下身段，想說什么就說什么，這里是他們心靈暫時棲息的港灣。
在城市最平凡、最日常的地方，才有人生百態(tài)，才有最真實的情感。
“歲月就TM這么走了，比老三的發(fā)際線褪的還快”
“我在外面，想家的時候，除了想我媽，就是想這個，想吃肉”
“我總想往高處走，但走不上去，喝杯酒就完了”
“但是如果再過十年，這個地方不復(fù)存在了，那茄子妹會變成一個符號，也會變成一些人回憶的符號”
思念、夢想、回憶，中國人通過食物來寄托情感，于我們而言，它已不僅僅是為了滿足口腹之欲，也承載了過去、現(xiàn)在與未來。
“也許你們記不得曾經(jīng)吃過的燒烤攤，也許你所在的城市也在發(fā)生巨變，但多年以后，你仍記得的，還是那份熟悉的味道，和陪你吃燒烤的那個人”
人來人往，食客終究會離開，燒烤店的老板可是日復(fù)一日地刷著串兒，一點也停不下來，頗有江湖味兒的“深夜食堂”的意思。
老板們都是燒烤江湖的一把好手，沒有手藝和秘方，是抓不住客人的胃的。
白天，他們仔細(xì)挑選當(dāng)?shù)匦迈r食材，分門別類，串好簽子，晚上特制香料一刷，就是別家沒有的美味。
因為用心去做了，才讓人流連忘返?；蚴歉矣趧?chuàng)新，調(diào)配出獨家風(fēng)味；或是精益求精，工序選材絲毫不馬虎；或是承襲經(jīng)典，打下老字號名聲。
別瞧這一個個膀大腰圓、聲如洪鐘的，人家就有這細(xì)膩心思，經(jīng)營的風(fēng)風(fēng)火火。
有個燒烤店老板說
“老妹兒，你知道為什么我這么黑嗎，因為我不想白活一輩子”
乍一聽，挺搞笑，仔細(xì)想想，還挺有道理。
在烤架前忙忙碌碌一輩子，就是為了把手藝弄好，“行行出狀元”，得讓咱這店做起來，別人一提XX城市，就能想到你這，來擼串，來喝酒，江湖相逢，都不寂寞。
平淡市井見人生，該吃得吃，該說得說，烤串還在等著你，沒有理由止步不前。
“無論苦樂，日子仍要繼續(xù)，生活很硬，烤完再啃”——人生一串
