近日，發(fā)現(xiàn)大家都在曬各式各樣的彩燈。也是，彩燈年年有，唯獨(dú)今年特別多，且琳瑯滿目，種類繁多。從市區(qū)到郊區(qū)全范圍覆蓋。可惜，由于我在老家?guī)Ш⒆?，沒有親眼所見、親身感受。還好透過屏幕也能感受到濃濃的年味兒。
不過，這年味兒是屬于城市的，農(nóng)村可沒有。農(nóng)村的年味兒是不喧嘩、不外顯的。卻又實(shí)實(shí)在在的存在著，在辛苦一年的農(nóng)民心里………
農(nóng)村人過年，臘月十五六就開始忙活了，先是大掃除！這可是項(xiàng)大工程！往往全家老小都要出動(dòng)，先要把屋里能搬的東西全都搬出去，然后大人頭上戴上帽子，拿起長掃帚，仔細(xì)地掃著屋頂上、墻角里積久的灰塵。這些灰塵啊，若不是過年，可能還賴在墻上不愿下來呢！灰塵一除，仿佛蒙蔽在心靈上的塵埃也被清除了。
隨后，還要擦玻璃，大人主要負(fù)責(zé)擦玻璃，小孩負(fù)責(zé)遞抹布。頭遍擦完擦二遍。臘月的天，有陽光還是很冷的，人們即使手臉凍的通紅也不敢懈怠。冬天天短，一懈怠可能就得摸黑干活嘍！
所有的物件都得被抹布臨幸一遍，然后干干凈凈地回到原處。遇到壞掉的或者無用的東西，主人可能回憶著它曾經(jīng)為這個(gè)家付出的汗馬功勞然后不舍地送它“出門”，沒辦法，舊的不去，新的不來嘛！生活就是個(gè)斷舍離的過程。
天一黑，活也正好干完了。雖然很累，但經(jīng)過一天的努力整個(gè)屋里都亮堂起來了，那樣的感覺雖累猶喜??！農(nóng)村人對年是極其看重的，他們沒有家政公司幫忙打掃房間，他們用自己的雙手親自迎接著年的到來。
過了臘月二十，村里人就要陸陸續(xù)續(xù)地開始準(zhǔn)備過年的吃食了。男人殺雞宰豬，女人則負(fù)責(zé)蒸蒸煮煮。蒸煮可是個(gè)大活，那是女人們拿出自己看家本領(lǐng)的時(shí)候！在村里，過年的面食可是講究，就拿我們村來說吧，有糕饃、棗花饃、花饃、油餅還有祭祀用的豬羊饃。這么多的任務(wù)可不是一個(gè)人能完成的，這就是考驗(yàn)鄰里關(guān)系的時(shí)候了，女人們往往結(jié)成“同盟”，互相幫忙，今天給這家干，明天給那家忙，一年到頭了，大家圍坐在暖和的炕頭，一邊揉面，一邊說笑，好不熱鬧！
面是頭一天晚上起好的，蒸饃要用硬面，炸油餅要用軟面，花饃的面不能太軟也不能太硬。所以，起面也是個(gè)技術(shù)活嘍！
第二天，天還不亮，大家就開始行動(dòng)了！孩子們也都被叫起來，不能睡懶覺，因?yàn)榭槐徽饔昧耍】灰膊贿z余力地發(fā)揮著它這一年最大的價(jià)值，女人們坐在炕上，有的揉面，有的捏塑，靈巧的雙手不一會(huì)兒就創(chuàng)造出了大的小的各種形狀不同的面塑。發(fā)酵一會(huì)，就上籠屜蒸了，農(nóng)村的鍋相當(dāng)給力，一鍋可以放好多饅頭。省時(shí)又省力！柴火發(fā)揮著它們的大無畏精神，壯烈地犧牲者，發(fā)出噼里啪啦的響聲。不到一個(gè)小時(shí)，饅頭就出鍋了！白花花的饅頭冒著熱騰騰的氣兒，香味彌漫著整個(gè)屋子！
重點(diǎn)說說我們晉南農(nóng)村的花饃吧，這是一種油炸的充滿技術(shù)含量的面食，首先，起面要軟硬適度，經(jīng)過一整晚的發(fā)酵，第二天早上還得接面，也就是把新和好的面和發(fā)酵的面混合在一起，經(jīng)過反復(fù)揉制，搟成餅狀，然后拿刀刻出幾道花紋，再經(jīng)過發(fā)酵，待油溫合適后，下鍋炸制，說來也怪，進(jìn)入油鍋的花饃似忽如一夜春風(fēng)來，一個(gè)個(gè)如花般膨脹開來。這是大人們最為緊張的時(shí)刻，因?yàn)樵谒麄冃睦锘x可是象征著自家新一年的運(yùn)氣，若花饃沒有順利綻放，一天的好心情都沒了，所以，每當(dāng)煮花饃的時(shí)候，我們都圍在一旁，目不轉(zhuǎn)睛地盯著油鍋里的花饃，大氣不敢出一個(gè)，生怕驚擾了鍋里的花饃，惹它生了氣，若是煮出的花饃又圓又大，全家人的心里別提有多高興啦！甚至?xí)螂娫捦ㄖ吹綀龅挠H人說一聲：“花饃煮的可好啦！放心吧！”雖然，憑借花饃判斷年運(yùn)的說法的確有些迷信，但是足見花饃在人們心里的重要性！對了，它可是過年祭祀的必備物品??！
花饃炸完了，大家懸著的心可以放下了！可是油鍋卻不閑著，它還任重道遠(yuǎn)啊！接下來，炸油餅，炸豆腐，炸紅薯，炸丸子，炸排骨，炸藕盒（技術(shù)難度五顆星，全家 人的最愛）年味兒就這樣在熱鬧的油鍋里翻滾著，蒸發(fā)著，年也悄悄地近了……
寫到這里，突然想起，今天是村里的年前集會(huì)，小時(shí)候每到這日，我定會(huì)跟隨著母親一趟趟地置辦年貨，母親也定會(huì)在集上選購幾副最好的春聯(lián)。
一年又一年年我們渴望長大，渴望離開村莊，去往更大的城市，逛更繁華的街，可不知怎么卻又不禁想念村里簡單而又淳樸的集市，地道而樸實(shí)的年味兒！
#羽西X簡書 紅蘊(yùn)新生#。
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