某個時間，吃某個熟悉的食物時，突然會感慨“這個食物有小時候的味道”或是“再也找不到小時候的那種味道了”。
其實，味道還是那個味道，我們懷念當(dāng)時的情感和感受。
對于小時候，我們大都數(shù)記憶是模糊的，關(guān)于牛肉我卻有一個深刻的記憶。
小時候山區(qū)相對物質(zhì)匱乏，印象里，不時能吃上一份牛肉湯，那都是大戶人家可以擁有的幸福。
記得有一次周末，正好趕上隔壁鎮(zhèn)趕圩（集）日，小伙伴們鬧著大人，希望帶著一起去。
剛到集市上，就聞到陣陣香氣，夾著蔥花、胡椒粉的味道。循著熱鬧的人聲，街角小吃店門口大鍋里熱氣騰騰的香氣滿街飄著，招牌上明顯的大字“橋頭牛肉小吃”。集市上琳瑯滿目的商品都抵不過這一碗牛肉湯的誘惑。
帶著歡喜雀躍的心情，一口氣吃完整碗連湯帶肉，吃完又覺得自己吃的太快了，應(yīng)該慢慢吃，慢慢品。原湯原味，滿足感不言而喻。
再到高中時，一周可以出去吃一碗五塊五牛肉粉，三五片的牛肉，也是很滿足的。
成年了，很多事情要有所觸動是很困難的，吃的多了，看的多了，經(jīng)歷的多了，沉浸在互聯(lián)網(wǎng)碎片化信息中，短平快，對周遭一切習(xí)以為常。
第一次吃到好吃的東西，滿心歡喜。當(dāng)選擇變多了，分泌多巴胺也不積極了，快樂好像減少了。到點吃飯也就是吃飯，完成任務(wù)，沒有什么特別之處了。這是大都數(shù)身邊的人提到吃飯的反饋。
慶幸自己，職業(yè)多少和食物有點關(guān)系，依然熱愛、熱衷尋覓美食，探尋美食背后的風(fēng)土人情和故事。
人間煙火氣，最撫凡人心。
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分享今年看的部分美食類紀(jì)錄片、電影。
《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》《風(fēng)味原產(chǎn)地》《人生一串》《小海鮮》 《水果傳》 《 尋味順德》《壽司之神》《孤獨美食家》《深夜食堂》《東京大飯店》《主廚的餐桌》。
