宋人寫的傳奇《楊太真外傳》中有對楊貴妃的姐姐虢國夫人的描寫，其云:“虢國不施妝粉,自炫美艷,常素面朝天?！?/p>

唐人有詩亦說她“平明騎馬入宮門”、“淡掃蛾眉朝至尊”?？梢?，這是一位多么有個(gè)性、對自己的容顏十分自信的女人。如果放在當(dāng)下，虢國夫人的“顏值”必定很高，說不定會(huì)比碾壓一眾影視大花。

就是這樣一位美人，她的府上有一廚師，喚作鄧連。凡能在古籍史書中留下名字的廚師，皆非等閑之輩，必有其過人之處。

話說這鄧廚師能做一種叫“透花糍”的美食。

據(jù)明代董斯張的《吳興備志》卷二十六引《品物類聚記》記載：“吳興米，炊之甑香；白馬豆，食之齒醉；虢國夫人廚吏鄧連，以此米搗為透花糍，以豆洗皮作靈沙臛，以供翠鴛堂?！弊g成白話，就是說鄧廚師能夠?yàn)V掉熟豆泥中的豆皮，并制成豆沙，美名“靈沙臛”。將上好的“吳興米”搗打成糍糕，夾入靈沙臛做餡，還巧妙地將這豆沙餡塑出花形。經(jīng)他巧制，糍糕的糕體呈半透明狀，于是豆沙的花形得以隱約透映出來，因此此美食喚作“透花糍”。在《吳興備志》的這一條記載中的“吳興米”就是湖州產(chǎn)的糯米。

根據(jù)史料記載，唐朝，湖州的水稻品種因質(zhì)量上乘而成為貢品。在《新唐書》之志第三十一“地理五”中明確記載湖州土貢中有糯米。這米主要產(chǎn)于當(dāng)時(shí)的湖州烏程縣，烏程縣大致相當(dāng)于今天的吳興區(qū)。又據(jù)南宋談鑰撰寫的嘉泰《吳興志》卷二十“谷屬”部分可知，“唐本州供尚食廚糯米二千余石”?？梢姰?dāng)時(shí)湖州產(chǎn)的糯米，李唐皇室給予了高度認(rèn)可。所以，雖然虢國夫人“透花糍”的故事出自于古人的一則筆記，似乎是一段野史傳說，但也從側(cè)面印證了《新唐書》和嘉泰《吳興志》中關(guān)于湖州糯米向朝廷進(jìn)貢的記載所言非虛。