生活，總是離不開一飯一蔬的。一個人不想做飯的話，還可以點外賣解決，但若是拖家?guī)Э?，點外賣的成本就太高了一點兒。

因此，我們世俗人必然是要沾染一下柴米油鹽的，有時“沾著沾著”，也會變成擅長烹飪的達人。

過得比較精致的烹飪達人，總喜歡為自己或家人煲一些湯，或者做一些肉菜。因此，僅用普通鍋具速度就會有些慢，但如果有一臺電壓力鍋助陣的話，就會方便很多。只是，對于不太了解電壓力鍋的達人們來說，選購就有一定程度的困難，又何談享受它帶來的便利呢？不過，大家也無需慌張，我為大家準(zhǔn)備的電壓力鍋挑選指南就在下方。

一、 看內(nèi)膽的種類

電壓力鍋之所以比傳統(tǒng)高壓鍋更安全，就是因為它的內(nèi)膽和鍋蓋是分離的，在使用過程中，我們能將鍋內(nèi)壓力控制在一定范圍內(nèi)。不過，電壓力鍋的內(nèi)膽作為直接接觸食材的烹飪?nèi)萜?，它的材質(zhì)是否安全可靠，也非常值得我們關(guān)注。

現(xiàn)在，電壓力鍋常見的內(nèi)膽有不銹鋼內(nèi)膽、不粘內(nèi)膽、搪瓷內(nèi)膽等，其中不銹鋼內(nèi)膽、搪瓷內(nèi)膽適合煲湯燉肉，而不粘內(nèi)膽更適合蒸飯、煮粥。另外，也有不少電壓鍋會備上“雙膽”，讓我們在烹飪時，可以將一膽煮好飯后端出，再放入另一膽接著煮湯，非常實用。

二、 看操作方式

電壓力鍋的操作面板，也是我們在選購時需要關(guān)注的地方，因為這可能直接關(guān)系到電壓力鍋的操作難易程度。而電壓力鍋比較多見的操作面板，可分為機械面板和電腦微控面板。

一般來說，機械面板是手動式的，烹飪時長和火力都需自己手動調(diào)控，比較適合精于烹飪的小伙伴。而電腦微控面板則更適合料理小白們，因為它的面板更加一目了然，有的甚至直接在面板上列出了菜單，可以實現(xiàn)一鍵操作，非常方便~

三、 看容量

最后，容量也是我們選購電壓力鍋需要考慮的因素之一。這里我們還是要“因需購買”，根據(jù)家庭成員選擇電壓力鍋的容量，不用一味追求大容量的電壓力鍋。如果你家是普通的三四口之家，那么，選擇5L的電壓力鍋也就夠用了。

那句話怎么說來著——“工欲善其事必先利其器”，在烹飪這件事上也是如此。大家如果想輕松燉好肉、煲靚湯，備上一臺燉、煮、煲樣樣精通的電壓力鍋還是很有必要的哦！