安塞剪紙是流行于陜西省安塞縣的一種民間藝術。是陜北勞動婦女創(chuàng)造美的一個典范形式，它就像黃土高原上盛開的山菊花，可愛而美麗，質樸而倔強。大凡喜慶的日子，安塞婦女都要鉸剪紙、貼窗花。臘月天，婦女們圍在一起，早早就為春節(jié)剪紙，臨近年關，家家戶戶新糊的潔白窗戶紙上貼滿了紅紅綠綠的剪紙。一個村子甚至就是一個剪紙的藝術展覽會。
安塞剪紙不僅造型美觀，剪工精致，而且具有深邃的歷史文化內涵，包含了美學、歷史學、哲學、民俗、考古學、文化人類學等多方面的內容，被譽為“地上文物”和文化“活化石”。 安塞剪紙形式多樣，風格淳厚凝煉，線條粗獷明快，寓意單純質樸，充滿對平安吉祥的祈望之情。
通過對大量民間剪紙的整理和制作，已有1000多幅被中國美術館、上海美術館、戶央美術學院等館收藏，《延安人民的懷念》大型現(xiàn)代剪紙，被毛主席紀念堂永久收藏。許多國外人士紛紛購買收藏，人稱“具有生命力的陜北高原山菊花”。1993年，安塞縣被國家文化部命名為“中國民間藝術剪紙之鄉(xiāng)”。
1985年冬，曹佃祥、白風蘭胡鳳蓮、高金愛應邀到中央美術學院教學表演，1982年法中友協(xié)邀請李秀芳赴法訪問。她在法國雷恩市國際博覽會上的表演，令法國市長驚訝不已，拿出她的剪刀反復觀看，看是不是裝了電子計算機。人們排起長隊購買她的作品。
1995年，曹佃祥被文化部授予民間藝術大師的稱號。曹佃祥從小就喜歡繪畫和剪紙，由于天資聰穎，16歲就已經成為當地的剪紙巧手，她從小就弄針引線，動刀剪舞，要粗要細隨手拈來，練就了嫻熟的藝術功底，精通傳統(tǒng)民間各種造型。
曹佃祥不僅是剪紙大師，還是繪畫大師。她的繪畫和剪紙一樣，隨心所欲成藝術，每幅都能畫出精神和威風，表現(xiàn)理想中的美，色彩信手點出，強烈而和諧。她創(chuàng)作的50多幅繪畫作品中，有40多幅在中國美術館和中央美術學院陳列館展出。曹佃祥在中國剪紙藝術上是一顆明珠，以她豐富內涵的作品做出了可貴的貢獻。
90年代后，安塞剪紙的題材也有了重大發(fā)展。它開始從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，特別是以革命圣地及領袖人物為素材的剪紙等藝術品，為延安旅游業(yè)增添了新的觀賞內容。
國家非常重視非物質文化遺產的保護，2006年5月20日，該遺產經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
安塞剪紙的特點
境內四條川道，有著各自不同的風格。沿河灣的杏子河川以白鳳蘭、王占蘭為代表，剪紙造型簡單，意境概括，風格純樸；高橋、磚窯灣的西河川，以曹佃祥、常振芳為代表，剪紙外形簡練古樸，因而內部裝飾繁麗，多采用線面結合的手法；
化子坪的延河川以胡風蓮、余步英為代表，剪紙裝飾多以抽象的紋理造型，寓意含蓄；郝家坪至王家灣的坪橋川，剪紙形補古樸，以塊為主，和石刻山像的造型頗為近似，古香古色，另外與靖邊相鄰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形象較寫實，剪法工細纖巧，類三邊風格。
安塞剪紙，在內部裝飾上，以隨意裝飾和意象裝飾為主，有時用意象和具象裝飾相結合，一般常用的裝飾紋樣有鋸齒紋、月牙紋、紡錘紋、菱形紋以及云勾、萬字、富貴、磚包城等。剪法上分雙鉸、單鉸和零鉸。雙鉸，即折鉸，剪一些對稱圖案和局部對稱紋飾；單鉸，凡不能對稱剪的形象，就用單鉸。雙鉸和單鉸相結合，是安塞剪紙的傳統(tǒng)鉸法。
零鉸，是將一幅剪紙局部形象分開單獨剪出，然后在紙上拼成完整的圖案。剪紙作者多不畫草稿，而是大刀闊斧，剪隨心走，信手剪來。安塞剪紙寄情寓意，頗有講究。白鳳蓮說：“古年人剪花都有講究，有故事，不能瞎鉸?！彼舻淖鴰せā妒穹鹗帧芬鉃椤熬攀?，一佛手，守定娘再不走。
安寨剪紙按應用和內容可分為四類
第一類，春節(jié)時增加節(jié)日的喜慶氣氛
春節(jié)家家戶戶貼窗花，把窗戶打扮的生機盎然，給黃土高原增加了無限生機。窯內，質樸可愛的老虎、獅子同忠厚的安寨人融合為一體。春節(jié)是安塞婦女顯示技藝的最佳時節(jié)，家家好似一個剪紙展覽館，剪紙內容多為勞動果實，豬馬牛羊最多，保平安、鎮(zhèn)邪惡的老虎、獅子是必不可少的內容。
第二類，用于嫁娶時裝飾結婚洞房
在結婚時，剪紙是必不可少的，里面也有許多的講究，寓意最深、最有趣的是窗子中間的“喜花”和窯頂的坐帳花。曹佃祥的《騎豬娃娃》，娃娃一手舉鳥(陽)，一手舉蝎(陰)；豬則寓意多子多福。
第三類，用于宗教禮儀活動的裝飾
過年都要給神龕上剪個門簾貼上。既美觀，又有神秘感，在圖案內容上，常用的貫錢、福連萬字、云頭、雞、魚、豬、灶狗等。還有門神剪紙、鎮(zhèn)宅老虎，掃天婆、扶鹿馬等。雖然為宗教服務，但在形式上也有著獨特的風格。
第四類，用于制作刺繡，布玩具的底樣
婦女們繡花，必須先剪出花樣，然后把花樣貼在布上，在用色線繡出。雖然是剪紙底樣，但同樣是一幅獨立的剪紙藝術品，常見的有枕花樣、鞋花樣、針扎樣、裹肚花樣等。
美自中土生，美從民間來，安寨剪紙藝術深深根植于黃土，以其獨特的韻味，豐富了人們的生活。
