食之筆記——蛋撻

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沒記錯的話,莉蓮蛋撻應(yīng)該是上海最早做葡式蛋撻的并且做的最好吃的一家。

要說好吃,KFC的也不錯,雖然和前者相比,皮的薄脆淡了些,蛋液的香濃淺了些,口感稍許差了一點,勝在分點多,想到就吃,方便也快捷;

自然自己做的也不差,關(guān)鍵點是蛋撻皮嫌麻煩可以買現(xiàn)成的,蛋撻液肯定要是自己用鮮奶、奶油、雞蛋以及芝士粉過濾之后才厚實滑嫩,現(xiàn)做現(xiàn)吃的,享受自給自足的樂趣;

第一次吃蛋撻是多年前同事的女票探班帶給我們的點心,那會打開一盒還熱乎著的蛋撻,同事傻乎乎的笑,高高瘦瘦白白凈凈的女票賢妻良母的典范,周遭人都說他艷福不淺,同事比女票大八歲,是伊高考補習臨時請的老師,等伊考上大學就近水樓臺先得月的順便收了個女友,似乎一舉兩得;

半年后兩人分手,再半年后同事結(jié)婚,新娘和前女友身材容貌不是一個級別,勝在是真賢惠,事業(yè)家庭都成為同事左臂右膀那種;

于我而言,平生第一次吃的蛋撻后面有這樣的一個八卦故事,倒也是印象深刻,回味無窮的;

有時候奇怪,為什么我記憶猶新的故事,當事人或者一起經(jīng)歷者卻會遺忘甚至形同路人,后來想想,每個人選擇記住并且能夠記住的情節(jié)不盡相同自然很正常,所以老友聚會,你記得的,我忘記的,就可以在一杯茶一杯酒,一道菜或者一碗湯的言談舉止中,彼此融合交匯,成為一個完整的故事;

比之硬生生的回憶,因為食物承載的故事,多了苦辣酸甜咸,活色生香生動也帶有強烈的感覺,反而更容易被記住,胃比心靈更敏感,說的也許就是這樣一個道理。

那些早已遠去的背影和時光,就這樣淺嘗輒止不知不覺的變得圓潤飽滿,豐富也精彩……

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