因?qū)γ灼淞州喬サ募槲镉∠笊羁?，所以?dāng)好奇寶寶知道米其林餐廳時(shí)，一邊流著口水任思想馳騁（吃撐）在各色美味佳肴中,一邊扒著米其林餐廳的前世今生，下面就來和大家分享一下我所知道的米其林餐廳吧。
米其林輪胎和米其林餐廳都是屬于米其林集團(tuán)旗下的業(yè)務(wù)，總部位于法國克萊蒙-費(fèi)朗。米其林集團(tuán)成立于1889年，是全球輪胎科技的領(lǐng)導(dǎo)者。1900年的時(shí)候米其林兄弟看好汽車旅行的發(fā)展前景。他們認(rèn)為，如果汽車旅行越興旺，他們的輪胎就會(huì)賣得越好，因此，他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起，出版了隨身手冊(cè)大小的《米其林指南》一書。隨后只要是被收錄到《米其林紅色指南》里的餐館，就可以被稱作米其林餐廳。
顯然如果被收錄到《紅色指南》中顯然對(duì)于餐館的經(jīng)營是百利而無一害的，那么怎么才有資格被收錄呢？米其林集團(tuán)有專門的“美食密探”對(duì)一些看上去很不錯(cuò)的餐廳進(jìn)行評(píng)判，他們被稱作“監(jiān)察員”。監(jiān)察員每去一家餐廳或酒店進(jìn)行評(píng)判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評(píng)。他們需要參考的評(píng)分項(xiàng)目包括餐廳的食物（60%）、用餐環(huán)境（20%）、服務(wù)（10%）和酒的搭配（10%）。一家餐廳的評(píng)級(jí)，都是由N個(gè)“美食密探”品鑒加一年12次的造訪加米其林總部評(píng)審才能敲定的。步驟嚴(yán)謹(jǐn)，評(píng)審嚴(yán)格為米其林餐廳的品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
雖然米其林進(jìn)入亞洲已經(jīng) 9 年，但它在中國大陸還一直沒什么動(dòng)作，只有香港和澳門才有。因此當(dāng)米其林宣布將在今年來到上海的時(shí)候，還是讓眾多美食愛好者們好好期待了一把的。這不9 月 21 日，首版上海米其林指南終于正式發(fā)布，在入選名單中，我們也看到了很多中餐廳的身影，配合部分西餐廳一起，給上海這座國際化大都市的美食味蕾帶來了更多元化的體驗(yàn)。下面列舉此次被收錄的三星、二星餐廳，分享給大家。米其林指南的一星標(biāo)準(zhǔn)主要給了餐廳食物的質(zhì)量，多出來的星星則考量著餐廳服務(wù)的質(zhì)量、裝潢、餐桌擺設(shè)、餐具甚至上菜的順序和酒窖的大小。星級(jí)評(píng)定后不是一直不變的，如果日后表現(xiàn)不好會(huì)被降星，所以作為米其林的大廚壓力都是相當(dāng)大的。
三星餐廳：唐閣 （大陸地區(qū)唯一一家三星）
地址：上海市黃浦區(qū)新天地馬當(dāng)路 99 號(hào)朗廷酒店 5 樓。
價(jià)格（人均）：午餐套餐 300 - 360 元 / 午餐單點(diǎn) 270 - 1190 元 / 晚餐套餐 400 元 / 晚餐單點(diǎn) 270 元起
二星餐廳：Otto de Mezzo Bombana（是一家意大利菜）
上海市黃浦區(qū)圓明園路 169 號(hào)協(xié)進(jìn)大樓 6 樓
價(jià)格（人均）：晚餐單點(diǎn) 450 元起 / 套餐價(jià)格 1388 元
喬爾·盧布松美食坊
上海市黃浦區(qū)中山東一路 18 號(hào)外灘 18 號(hào) 3 樓
價(jià)格（人均）：午餐套餐 988 - 1388 元 / 午餐單點(diǎn) 600 - 1500 元 / 晚餐套餐 988 元起 / 晚餐單點(diǎn) 600 元起
喜粵 8 號(hào)
地點(diǎn)：上海市黃浦區(qū)局門路 457 號(hào)
價(jià)格（人均）：午餐套餐 48 - 78 元 / 午餐單點(diǎn) 80 - 300 元 / 晚餐套餐 168 元 / 晚餐單點(diǎn) 80 - 300 元
逸龍閣
地點(diǎn)：上海市黃浦區(qū)中山東一路 32 號(hào)外灘 32 號(hào)上海半島酒店 2 樓
價(jià)格（人均）：午餐單點(diǎn) 320 - 700 元 / 晚餐單點(diǎn) 320 - 700 元
雍福會(huì)
地點(diǎn)：上海市徐匯區(qū)永福路 200 號(hào)
價(jià)格（人均）：午晚餐套餐 580 - 3000 元 / 午晚餐單點(diǎn) 305 - 1220 元
Ultra Violet(號(hào)稱“全世界第一個(gè)感官餐廳”)
地點(diǎn)：上海市黃浦區(qū)中山東一路 18 號(hào)外灘 18 號(hào) 6 樓（集合地點(diǎn)）
價(jià)格：4000 - 6000 元(看看價(jià)格就行了，需要提前三個(gè)月預(yù)定，預(yù)定就要付1000塊一個(gè)人，且菜單還是定死的，給啥吃啥，愛吃不吃，真是牛掰的不行)
御寶軒
地址：上海市黃浦區(qū)北京東路 99 號(hào)益豐·外灘源 4 樓
價(jià)格（人均）：午餐單點(diǎn) 200 - 250 元 / 晚餐單點(diǎn) 250 - 500 元
還有米其林一星一共18家，菜式更豐富，有上海本幫菜、素食料理、杭州菜、廣式卡肉，人均消費(fèi)200元起，在這里就不一一列舉了。民以食為天，由米其林選錄大陸餐廳這一細(xì)節(jié)可以看出我們的國家在進(jìn)步，我們的經(jīng)濟(jì)在提升，有一天米其林餐廳也會(huì)從上海走向你所在的城市，讓我們一起期待！
