食材:
排骨，
調(diào)料:
鹽，油，料酒，醬油，蔥，姜，冰糖，陳醋，番茄醬
做法;
1)排骨碾5里米長塊，用沸水炸一下再用開水洗一遍撈出瀝干水備用
2)將瀝干水份的排骨加鹽，料酒，醬油，蔥姜絲拌均腌制5分鐘
3)排骨置高壓鍋中蒸制10分鐘左右，開鍋4分鐘后關(guān)火
4)待鍋涼透后撈出排骨
5)熱鍋熱油下入冰糖，陳醋，番茄醬小火熬制
6)待油鍋內(nèi)的湯斗沾稠時，再把排骨入鍋翻炒至上色后，撒上熟芝麻即可
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糖醋排骨
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