在新西蘭買酒是極容易的：酒貨架上琳瑯滿目，品種豐富，價(jià)格適中，如果覺得超市賣的酒太“大眾”，可以去轉(zhuǎn)角的酒屋里盡情挑選，印度店員會(huì)殷勤的招待你，每隔兩三個(gè)街區(qū)就能找到一家賣酒的店鋪。
在超市里，人們選購(gòu)的啤酒多為嘉士伯，百威，科羅納，吉尼斯黑啤這樣的大眾啤酒，除此還能見到德國(guó)、日本、印度等等國(guó)家的進(jìn)口酒。
遇到周末或者假日逛超市，常能看見老外一箱箱的往后備箱里塞啤酒，食物夠不夠不打緊，冰鎮(zhèn)啤酒必須管夠，打開冰箱至少四種不同啤酒任君挑選。
因?yàn)橛小昂绕【崎L(zhǎng)肚”的擔(dān)心，我現(xiàn)在大多數(shù)都只喝葡萄酒，接觸啤酒的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，直至有天同朋友去了一家啤酒精釀小酒館吃飯，又喚醒了對(duì)啤酒的熱愛。
幾個(gè)月前我開始找尋中意的餐廳，并打算為其免費(fèi)打工一個(gè)月。最終選定的是一家街頭小食攤，專供餃子的面食店，因?yàn)槲乙恢睂?duì)街邊小吃鋪（Street food）的經(jīng)營(yíng)感興趣，想前去學(xué)習(xí)，搜索到餃子鋪的地址，想前去投簡(jiǎn)歷，卻誤打誤撞遇見了一家精釀啤酒館。
要找的餃子鋪就隱藏在啤酒館的一側(cè)，非常低調(diào)，收銀臺(tái)背后是一排鮮啤的酒頭，長(zhǎng)長(zhǎng)的排到了幾米開外。本來(lái)是去吃餃子的，哪知被安利了啤酒，看這架勢(shì)，不嘗嘗是不行了。
讀到酒單時(shí)又是一陣懵，這么多酒，選哪種好！
酒保會(huì)心一笑，推薦我們買“品嘗套餐”，選五種酒嘗鮮，嘗過(guò)后可再選擇喜歡的啤酒點(diǎn)大杯。一杯啤酒多點(diǎn)的價(jià)格嘗試五種啤酒，自然是再好不過(guò)了，拿著酒保給的小黑板和粉筆，對(duì)著酒單就開始挑選起來(lái)了。
找到感興趣的酒，寫下對(duì)應(yīng)的號(hào)碼就行，同行的姑娘拿著粉筆即興創(chuàng)作了起來(lái)。
選好了酒，點(diǎn)好了小食，坐下來(lái)細(xì)細(xì)打量酒吧裝潢。
室內(nèi)面積足夠?qū)挸ǎ呶蓓數(shù)脑O(shè)計(jì)給人開闊之感。木質(zhì)加金屬的裝修風(fēng)格以簡(jiǎn)潔為主，讓人感到舒適，主打休閑，跟精釀啤酒的內(nèi)涵不謀而合。
最顯眼的就是遠(yuǎn)處的三個(gè)巨大的金屬啤酒容器了：
自釀啤酒在適當(dāng)?shù)臏囟认掳l(fā)酵著，讓啤酒愛好者的我產(chǎn)生了巨大的好奇心，試想著精釀啤酒由啤酒花、麥芽、酵母在那大桶里都發(fā)生了什么？企圖單從這桶里就窺視到它的前世今生。
酒保自酒頭打出新鮮的精釀之后就送上桌了，每一杯100ml，用類似做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的小燒杯盛著，我們先盲品一口，體會(huì)啤酒里特殊的味道，再對(duì)照著酒單查看，看是不是猜（meng）對(duì)了。店里供應(yīng)近四十種不同的啤酒，在選的時(shí)候簡(jiǎn)直眼花繚亂，選擇困難癥上身。
我來(lái)過(guò)這個(gè)啤酒屋兩次，第一次嘗試的是最基本的幾個(gè)品種，IPA，lager，Stout，Ale等，第二次去選擇啤酒有花樣了些，因?yàn)樾挛魈m酒花常有熱帶水果的香氣，所以嘗了偏梅子味、桃子味、木瓜芒果柑橘味、姜味、咖啡味，這次的選擇盡顯了本地特色。
偏木瓜味的淡啤尤為出彩，入口順滑，苦味感少，加之淡淡的果香，很適合妹子飲用。姜味啤酒是我的最愛，清新爽口的風(fēng)格，尤其是直接在生產(chǎn)地喝，那叫一個(gè)新鮮啊。
再說(shuō)說(shuō)這里的食物，曾去過(guò)歐洲風(fēng)格的酒館，提供的食物多為漢堡、披薩，吃兩口就已經(jīng)飽了，而這家店的中式風(fēng)味小吃真的是恰到好處，小份適合和朋友分享，適合邊吃邊聊，頗有下酒菜的意思。
餃子的包法挺有創(chuàng)意的，但皮略微硬、有些難咬，去打聽了下，原來(lái)廚師統(tǒng)統(tǒng)是老外，還是意外的。食物總體的口感很不錯(cuò)，亮點(diǎn)是，燒賣還有蘸醬特別好吃。
這家啤酒屋的氛圍我很喜歡，下午時(shí)分，人們結(jié)束工作后相約在一起，三五成群的坐在一起侃大天。
夏天時(shí)候最好選擇坐在室外，視野更開闊，空氣也新鮮。天氣稍冷些了，店員會(huì)在室外點(diǎn)上暖爐供客人取暖。
這間小酒館只是精釀啤酒屋的一個(gè)縮影?，F(xiàn)在在中國(guó)，有獨(dú)特風(fēng)格的精釀酒吧越來(lái)越多，可以挑選一間，在閑暇時(shí)間與朋友或家人一起品嘗，豈不妙哉。
精釀啤酒，原意來(lái)自英文 Craft Beer，即手工啤酒。中文博大精深，僅一個(gè)“精”字就點(diǎn)出精髓，精釀都是啤酒愛好者們的匠心之作，出于對(duì)啤酒相同的熱愛，以及不同的理解，精釀被釀酒師注入不同元素后，變得更多元。
不同的人對(duì)精釀?dòng)胁煌亩x，有人說(shuō)，小型酒廠產(chǎn)的小批量啤酒就叫精釀，有人說(shuō)，用傳統(tǒng)方法釀造，不加大米玉米等輔料的，才叫精釀啤酒。區(qū)別于大型的工業(yè)啤酒，我覺得精釀的獨(dú)特在于它的獨(dú)立：兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新特質(zhì)就是精釀啤酒的核心價(jià)值。
小酒廠用真心、真料釀造出來(lái)的好精釀，是真正值得去品嘗的。為自己挑選一杯口感獨(dú)特的冰鎮(zhèn)佳釀，或與友人暢飲聊天，或獨(dú)飲放空思緒，可以將一天工作后的疲累統(tǒng)統(tǒng)掃除。
在中國(guó)的酒文化中，喝倒喝吐才叫盡興。反正選酒時(shí)是越名貴越好，可不僅酒中的滋味沒有品到，更壞的是還傷了身體。不妨讓我們都慢下來(lái)，去體味其中的美好，做一個(gè)理智的美酒愛好者。
當(dāng)你喝下一杯酒后，愿意再來(lái)一杯，去聞她，去品她，這種體驗(yàn)難道不更美好嗎？
