怎么樣吃好早餐，估計我們很多人都沒有弄明白，你看下面這張圖：

看上去琳瑯滿目的，感覺很豐盛，但我告訴你其實這上面只有一類東西，就是碳水化合物（碳水化合物吃多了，會在我們體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而引起人發(fā)胖）。

饅頭、油條都屬于精米白面一類的碳水化合物，紅薯、玉米屬于粗纖維一類的，但你也不能吃多，吃多了也相當(dāng)于多吃了半個饅頭，草莓、橘子一類的也屬于簡單類碳水化合物，還有那個藕粉是會析出淀粉的，也屬于碳水一類的食物。

有很多人覺得我今天吃餃子，明天吃面條，后天吃韭菜盒子。。。你看我每天都變著花樣在吃啊，可怎么越吃越胖呢，其實她們是不知道自己吃的食物的本質(zhì)是什么？她們理解的只是食物的花樣，我們在早晨需要多攝入蛋白質(zhì)一類的食物（蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w組成的基石），通常1公斤體重的人需要攝入1.2--1.5g的蛋白質(zhì)，像我體重52kg，差不多就需要攝入60--70g的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)從哪里來？從我們的食物里來，像魚、肉、蛋、奶一類的食物都是很好的蛋白質(zhì)來源，大家可以看看下面這張早餐的圖片，表面上看上去很少，也很簡單，可就是這么少的東西已經(jīng)包含了我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)。

我們吃一個雞蛋差不多是8g的蛋白質(zhì)，200g牛腱子肉差不多是16--20g蛋白質(zhì)，果汁里再加15g蛋白粉，差不多就能攝入40多克的蛋白質(zhì)了，如果再喝點豆腐或豆皮湯，差不多在早餐就能攝入50g蛋白質(zhì)。

這樣你吃完后，你會感覺能量滿滿，而且不會餓。當(dāng)然有的人喜歡吃主食，可以吃點粗纖維的食物（玉米、南瓜一類）盡量少的攝入。也只有這樣吃，我們才會越吃越健康，而且不會發(fā)胖。

上面說了那么多，關(guān)于做早餐，我們一定要去進(jìn)行合理的搭配，搭配的原則涉及兩個方面：

1? 按自己的體重，盡量多的攝入蛋白質(zhì)食物

2? 在有條件的情況下，吃自然的食物，而不是加工過了的食品，越自然的食物才是對我們身體最好的。