＂茶中蘊五行，養(yǎng)生有講究”，這是中醫(yī)上的講述，可將茶與五行、五色、五臟相對應(yīng)，使五行相和諧，達(dá)到更好養(yǎng)生的目的。是否科學(xué)？各有其說。
于我個人而言，茶中蘊五行還是一種很好的記憶方式，方便將所習(xí)知識整理、吸納。碎片化時代，面對更雜、更多、更好的數(shù)據(jù)，所需信息的篩選、存儲、應(yīng)用是一個系統(tǒng)工程。而茶與五行、五臟、五色、五味、五經(jīng)之間的對應(yīng)關(guān)系是一個絲絲相扣的五行“養(yǎng)生環(huán)”。
五行即是古人所認(rèn)為的人們生活中離不開的五種物質(zhì)，即金木水火土，分別以肺、肝、腎、心、脾為代表。醫(yī)學(xué)上的聯(lián)系應(yīng)用不了解，暫且不提，但觀己是可行的，自己適合喝什么茶，為什么有不同茶喜好，可以參考。
【1】火（代表炎上）-心-苦-紅色-心經(jīng)－紅茶
【2】木(代表伸展）-肝-酸-綠色-肝經(jīng)－綠茶
【3】土(代表中和）-脾-甜-黃色-脾經(jīng)/胃經(jīng)－黃茶
【4】水（代表潤下）-腎-咸-黑色-腎經(jīng)－黑茶
【5】金（代表收斂）-肺-辣-白色-肺經(jīng)－白茶
金→肺：白茶
肺在身體是管呼吸的重器，與外界接觸頻繁，人體抵抗力低時，機體就會出現(xiàn)不適癥狀如：氣喘、咳嗽、鼻干、咽喉炎、易感冒等。白茶五行屬金，代表為肺，性涼，口感辛香，氣味鮮香，入于肺經(jīng)，通于大腸經(jīng)，故能降火，清腸排毒，利尿、通便。肺又主皮毛通透，故白茶能以表透毒散熱，并可對呼吸道進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
白茶屬輕微發(fā)酵茶，滿披白毫，如銀似雪而得名。它湯色且亮，制作工藝淳樸，最接近自然，一生下來就是茶，茶葉采摘后，不炒不揉，自然萎凋，喝起來有一種陽光的味道，所以不含火氣，清涼可人。而陳年的白茶可抵藥用，效果勘比抗生素，感冒初期，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會感覺輕松很多。而冬季煮一壺老白茶，由內(nèi)而外都是溫暖。
常有人說白茶是一年茶、三年藥、七年寶，至少存上三年以上喝，但我也很喜歡鮮茶時的味道，讓人想起兒時濃濃豆花香。代表茶是福建大白毫，白牡丹，貢眉，壽眉。
按五行學(xué)說，秋季飲白茶是一個不錯的選擇，因秋季氣候干燥容易引發(fā)身體呼吸系統(tǒng)不適。只是，如果喜歡，又何必只在秋季呢，一年四季可好？
2、木→肝：綠茶
肝比較喜歡開達(dá)、爽朗的心情，如果長期被煩心事困擾，容易造成肝郁氣滯，時間稍久就會有不適的癥狀如：眼干澀、易怒抑郁、口苦、痛經(jīng)、容易受驚。綠茶在五行屬木，代表為肝，口感微酸清苦，氣味清香，入于肝經(jīng)，肝主血，常飲綠茶，能明目，清血，改善人體中肝血循環(huán)能力，起到理氣、清火、明目、美容、養(yǎng)顏、抗衰老等作用，肝火旺盛的人非常適合綠茶。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，產(chǎn)量最多、飲用最為廣泛。特點是清湯綠葉，不宜久置。品飲其香，豆香差，花香、毫香好。在五行茶中，通常把青茶看成是綠茶的一種特殊形式。包括西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、四川竹葉青等都是綠茶的代表品類。
有說適合春季飲用，以色補色，疏風(fēng)清熱、消炎去火。也有說夏季適合飲用，能提神醒腦，清新悅志。根據(jù)身體狀況來選擇應(yīng)是最為合適。綠茶是茶類中最秀美的吧，浮浮沉沉間在水中優(yōu)雅，起起落落間緩緩綻放靈秀。但其性涼，易刺激神經(jīng)，若腸胃不好，無論何季節(jié)應(yīng)適量，尤其空腹時不喝為好。聽說，普京最喜歡的飲料就是綠茶，因此使綠茶在俄羅斯成為一種時尚。是茶的美吸引了硬漢，亦吸引了世界的目光。
3、土→脾：黃茶
脾是我們身體重要的能量來源，但暴食暴飲、五味過重，思慮過度，都會使脾胃承擔(dān)過重的負(fù)擔(dān)而失調(diào)失養(yǎng)，不適癥狀為：便稀、肥胖、面黃、疲乏、腹脹、月經(jīng)少等。黃茶在五行屬土，代表脾胃，口感甜，氣味香膩，入于脾經(jīng)，通于胃經(jīng)，故黃茶能調(diào)理脾胃，對急性和慢性胃腸炎都有一定調(diào)養(yǎng)功效。飯后半小時飲用，還能促消化。
黃茶屬部分發(fā)酵茶，品質(zhì)特點黃葉、黃湯，芽葉細(xì)嫩。顯豪，香味鮮醇。其黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。脾胃不好，特別是消化不良，食欲不振，肥胖等的人可喝黃茶，比如喝鐵觀音、凍頂烏龍、君山銀針、大葉青、毛尖、黃芽。而且黃茶中富含茶多酚氨基酸可溶糖維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)說可預(yù)防食道癌。
黃茶適合夏秋交界的仲夏時節(jié)飲用，能固脾胃。此季飲黃茶，以溫心陽而固脾土?！都t樓夢》第四十一回就有妙玉沏老君眉茶為賈母治酒肉傷脾胃停食的記載，而那老君眉就是出自湖南岳陽的黃茶君山銀針。
妙玉是一個清高的女子，對茶事講究。十二金釵中，我欣賞她的事茶之美。要知道，好水遇見好茶是一種幸運，再遇見好的茶師，才是幸中之幸。
4、火→心：紅茶
心是人體最累的器官，主血脈，掌控著精神和血液循環(huán)各個方面，隨著生活節(jié)奏的加快，壓力、睡眠、飲食不規(guī)律等不良生活習(xí)慣傷害我們的心，不適的癥狀為：心煩燥、胸痛、失眠、心慌、氣緊、胸悶等。紅茶在五行屬火，代表心，性溫，口感微苦，其氣味帶有略微的焦香，入于心經(jīng)，表于小腸經(jīng)，故紅茶溫中，能降低心臟病幾率。對于心腦血管疾病的人而言，睡前飲用一杯能養(yǎng)心安神。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，紅湯、紅葉和香甜，以祁紅、滇紅、川紅、英紅為代表。因地域不同，口感各有不同，紅茶包容性很強，用玻璃器皿、陶瓷蓋碗還是紫砂壺都可以沖泡，都能表現(xiàn)出它出色的一面。也正是這份包容，讓它在世界舞臺上大放異彩，衍生出風(fēng)靡海內(nèi)外的紅茶文化。
五行學(xué)說認(rèn)為它尤其適合夏季飲用，夏天驕陽似火，晝長夜短，人體津液消耗甚大，飲紅茶可消暑氣，提神，強心，養(yǎng)血生津。但我們也因它的包容，四季皆飲。
5、水→腎：黑茶
腎在五臟中處于儲藏的地位。腎的不適癥狀為面色淺暗、無光、尿頻、腰冷、腰酸等，黑茶在五行屬水，口感咸澀，氣味陳香；中醫(yī)學(xué)書籍記載能入腎經(jīng)，走于膀胱經(jīng)，故很多人說黑茶可滋陰補腎。膀胱為人體排泄經(jīng)脈，又能減肥降脂，適合肥胖三高人群飲用。
黑茶屬于后發(fā)酵茶，一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，湯色黑黃，應(yīng)注意洗茶，更應(yīng)注意儲藏。常飲的為云南普洱茶、沱茶、老青茶等。適合冬季飲用，溫蓄陽氣、健胃、暖腹。
黑茶以陳為貴，然而，每一年的變化才是它真正迷人的地方，其變化與人生是何其相似?。?br>
茶的＂生命＂是一個五行相生、五行相克，陰陽平衡的過程。有人說：原料（木）、殺青（金）、制茶（火）、茶具（土）、泡茶（水），從采到喝，整個過程貫穿的是五行?！吧谏嚼铮涝阱伬?，埋在罐里，活在杯里，這就是茶的生命之旅。而人類是否也如此呢？
國人是很善于養(yǎng)生的，金形人比較適合飲用白茶，木形人比較適合飲用綠茶，土形人比較適合飲用黃茶，火形人比較適合飲用紅茶，水形人比較適合飲黑茶。這大概不是一個絕對的標(biāo)準(zhǔn)，適合否？身體會誠實的告訴自己。
＂茶中蘊五行＂，是茶人和一。作為記憶方式，亦是向大自然看齊，觀己。想起《老子》說：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。＂茶中奧妙，終歸各自體悟。
