?????? 總是在想，要挑一個(gè)清晨，去樓下采擷還帶著晨露的桂花。采摘起來，一半新鮮就茶，一半曬干備用?？墒怯捎谖业耐硭?，總是不能如愿早起。晨露與桂花，只是存在于美好的想象中。

??????? 翻開日歷，“秋分”二字躍然于眼前。早上的微涼，中午的晴好，這是一個(gè)舒緩的天氣。午飯后走到樓下，滿樹金桂在日影中氤氳地散發(fā)著香氣。興之所至，于是以手輕挼，摘了些許放在手心。走回屋中，把桂花放在小小的一方青瓷碟上，就準(zhǔn)備開始炮制我的桂花茶湯了。

?????? 洗手、擦去步行的余汗、換衣，稍微歇息了片刻，倒來泡茶的熱水。輕輕地?fù)烊ス鸹ɡ锏幕ㄇo，再用熱水把茶盞、茶杯和公道杯都燙了一遍。打開茶葉罐，輕輕地?fù)芰思s三分之一的茶在茶盞里。仍然用的阿里山蜜香紅茶的茶葉，黑褐色的干茶靜靜地躺在碗底。待我把一點(diǎn)桂花撒到茶碗里后，金黃色花瓣點(diǎn)綴著黑褐色顯得煞是好看。觀察了一會(huì)兒悅目的顏色后，就把熱水倒入茶盞。眼見著茶葉在水中舒展，而桂花漂浮到茶湯之上，散布在杯沿。茶葉吸收了水份，將自身的色澤釋放出來。茶湯下的茶葉由黑褐色慢慢泛紅，而茶湯也著了淺淺的琥珀色。褐、紅、淺黃、琥珀，而最明亮的就是其上金黃色的桂花了。觀察了一條會(huì)兒，趕緊合上蓋子，將第一泡倒了出來。因?yàn)椴恢拦鸹ǖ钠⑿裕谝慌菸疫€是擱置了沒喝。直接導(dǎo)入熱水開始第二泡。第二泡傾注出來，在白瓷公道杯里是濃滟的紅色茶湯。倒出茶湯后，我把杯蓋揭開想要聞茶香。因?yàn)樾┰S顆粒桂花沾惹在茶蓋上，所以杯蓋上的茶香味聞上去后有一些桂花的味道。這款紅茶本身自己就帶有些幽微的花香和蜜香，加上一點(diǎn)桂花，也不覺得香味過余。

?????? 茶湯的香味仍然是紅茶自己的味道，桂花香不明顯。也許是今天沖泡時(shí)長(zhǎng)的問題，或者也有可能是桂花的問題，入口之后有一些微微的發(fā)澀和凝滯感。

?????? 接下來再來傾注一回?zé)崴?，著重觀察茶湯的美。茶葉已經(jīng)完全伸展開來，在水下漸漸地舒展出自己原本的形態(tài)。也許是揉捻或發(fā)酵的程度不同，可以見到其中有一片茶葉在舒展之后更多地呈現(xiàn)青綠色，而其他大部分茶葉都是偏紅色。在這一回里，桂花全都聚集到了圓盞的右下角部分，似與茶葉顏色形成一暗一明的兩相對(duì)比。

??????? 賞玩一回，便打開手邊的一本《茶鐸八音》看起來，飲茶的同時(shí)學(xué)習(xí)一位好茶人的見解。隨意翻到一篇文章，作者正好在講，茶湯喝完后并不是結(jié)束，細(xì)細(xì)地觀察茶葉舒展后的狀態(tài)，才是品茶的全過程。從茶葉舒展的情況，可以看它原本的樣子，是一芽一葉、或者一芽幾葉，是微小還是肥厚；可以從它現(xiàn)在的色澤判斷它的工藝；可以從它完整的程度判斷它揉捻的程度……總之，小小的一枚茶葉，它的滋味、它的形態(tài)，默默地講述了這片葉子一生的歷程。

?????? 從這個(gè)意義上來講，茶葉往往比人直白。它是生在在爛石上、還是泥土中？它周圍是有著蘭桂馨香還是青苔累累？它生長(zhǎng)到了多久的歲月、何時(shí)被采摘？它是經(jīng)過什么工序轉(zhuǎn)而變成現(xiàn)在的樣子？環(huán)境、歲月、遭遇……它一切的一切都融入在茶湯的味道與葉子的痕跡里，只要用心，總是可以追尋。而人呢？總是喜歡把一切的一切都隱藏于表面的無痕，心底那些褶皺與期許，寄望于誰來撫平？