那些吵著要看愛樂壓的人！

你們快出來！

（ 此處應(yīng)有查老師動態(tài)表情包 ）

第一個問題：愛樂壓是誰發(fā)明的？

了解一下這位發(fā)明人的往事，以后可以拿來裝逼：Alan Adler，一家游戲飛盤公司Aerobie的老板這家公司生產(chǎn)的飛盤，是可飛行距離最遠(yuǎn)投擲物的紀(jì)錄保持者！而Alan本人，則是一名兢兢業(yè)業(yè)的發(fā)明家，擁有40余項專利，并曾在以下這些地方教書—斯坦福大學(xué)、NASA（亂入）、普林斯頓大學(xué)、加州理工學(xué)院……等等。

對的，這個咖啡神器，是個和咖啡沒半毛錢關(guān)系的科學(xué)家發(fā)明的。

這一切開始于“一杯”咖啡的需求。

自覺對咖啡頗有研究的Alan，在一次員工聚餐活動時，被人問到了一個奇怪的問題：

一次只想泡一人份咖啡，有什么合適的器具嘛？

這激起了身為科學(xué)家的Alan的鉆牛角尖精神，把市面上所有單杯咖啡沖泡器具全部擼了一遍。

當(dāng)然了，結(jié)果是Alan覺得，市面上的器具沒有一個是用得順手的。于是，愛樂壓就這么被發(fā)明了出來……

愛樂壓是在2005年被發(fā)明出來的

愛樂壓的發(fā)明，如一石激起千層浪?？梢哉f是劃時代、game changer的產(chǎn)品。

在愛樂壓誕生之前，制作一杯咖啡的過程是極其復(fù)雜的：手沖所需的器具很多，沖泡過程也很不穩(wěn)定，比如說，如果你選的磨豆機品質(zhì)不好，咖啡可能會卡在濾器里，難以過濾，因此很難得到一杯好喝的咖啡。

在愛樂壓身上，沖泡過程本身可以完全人為控制，想要時間長一點，就泡久一點。想要時間短一些，就可以早早把活塞壓下，讓咖啡被擠出來～超級好用、簡單，沖泡出的咖啡也具有極高的穩(wěn)定性。

隨著愛樂壓的風(fēng)行，也出現(xiàn)了各路擁護者。其中有一個很無聊的團體，叫做Mile High Aeropress，顧名思義，這幫人專門教人怎么在飛機上用愛樂壓泡咖啡，不過這件事情，隨著2014年FAA組織出臺的新規(guī)定（在飛機上沖泡愛樂壓這件事情被禁止了）而徹底泡湯了……這也就是為什么，愛樂壓堪稱“危險品”哦~

愛樂壓的兩種基本沖泡方式

先一起來看查老師的教學(xué)視頻一枚：

時長 2‘30

文/Charles? 編輯/Ines

視頻監(jiān)制/Elena? 攝影/Jason

首先，不管怎么壓，使用愛樂壓得到一杯好喝的咖啡，你需要：愛樂壓，磨豆機，企鵝牌咖啡豆（亂入），杯子，熱水，電子秤。

［ 正壓 ］

正壓就是……正著壓。

如上圖，將愛樂壓的沖泡部分放在杯子上，加粉、加熱水，攪拌，時間到了向下壓。

［ 反壓 ］

反壓呢，就是將整個沖泡部分與活塞先組裝起來，倒過來放。之后加粉、加熱水，攪拌均勻，時間到了將裝有濾紙的蓋子蓋上，然后倒過來放在杯子上，然后壓出來～（2015年世界愛樂壓比賽冠軍用的就是反壓方法哦）

補充八卦：愛樂壓比賽

除了正壓和反壓，愛樂壓的沖泡方式可以玩出很多花樣，也就開始有了愛樂壓比賽。

一開始只有北歐幾家咖啡館自己關(guān)起門來自嗨，辦到這幾年，聲勢浩大，去年就在37個國家舉辦區(qū)域比賽，選出了各國的冠軍，齊聚西雅圖，一較高下！

2015愛樂壓比賽冠軍手法

時長1‘19

2014世界愛樂壓大賽冠軍方法

時長3‘16

在比賽的推波助瀾下，愛樂壓多樣化的沖泡方式也被各種開腦洞！