中醫(yī)認(rèn)為，食用榴蓮有利于男性強(qiáng)身健體，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。榴蓮還可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。但榴梿因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)容易上火。但有些人一吃榴蓮就上火，又實(shí)在割舍不下對(duì)榴蓮的愛(ài)，怎么辦呢？

“水果之王”榴蓮，怎樣吃才能不上火？

方法一：“水果之王”的榴蓮，必須是“水果之后”的山竹才能鎮(zhèn)得??！吃榴蓮上火之后，可以吃幾只山竹。因?yàn)樯街裥云?，能夠壓制吃榴蓮引起的火性，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，達(dá)到中和的作用，也就是所謂的清熱去火。

方法二：吃榴蓮上火之后，將榴蓮的殼煎鹽水喝下，也能夠達(dá)到清火的效果。注意：指的是榴蓮里面白色的那部分，用刀割下來(lái)，榴蓮殼本身也是寶，能夠作為煲湯的好材料，比如榴蓮殼煲雞湯，榴蓮殼煲玉米排骨湯，加入了它，這些湯也多增加了幾分清熱解火的功效。

榴蓮不能和這些食物一起吃，切記！

酒精

1，榴蓮吃多了會(huì)上火，喝酒喝多了也會(huì)上火~榴蓮和酒同時(shí)都屬于比較溫?zé)岬?，如果既吃榴蓮又喝酒，肯定?huì)難受；

2，榴蓮中含有硫元素，在酒精催化下會(huì)形成其他化合物，會(huì)讓人醉酒不醒，對(duì)身體傷害很大。

牛奶

牛奶的熱量高，榴蓮和牛奶一起吃會(huì)對(duì)身體造成較大的負(fù)擔(dān)（腎病，糖尿病患者禁止進(jìn)食榴蓮），如果吃了榴蓮后又大量飲用牛奶，很有可能猝死。類(lèi)似的事情不是沒(méi)有過(guò)，大家可以關(guān)注最近的新聞。

怎么判斷榴蓮是否成熟？

還有一個(gè)小妙招：用一根牙簽戳，如果能扎進(jìn)去，就是成熟了。榴梿成熟時(shí)表皮發(fā)黃，有些會(huì)有自然裂口。如有裂口，請(qǐng)盡快食用。榴蓮成熟之前不要放入冰箱哦！榴蓮在低于13°的地方會(huì)凍死的。如果一次沒(méi)吃完，可以用保鮮膜包住榴蓮肉放入冰箱保存。

教你開(kāi)榴蓮

tips：榴蓮殼較硬，請(qǐng)用不銹鋼刀操作，白色的多是陶瓷刀，比較脆，有可能斷裂。

不可錯(cuò)過(guò)的榴蓮膳食大全

榴蓮?fù)了揪恚?/b>

材料：榴蓮肉適量，雞蛋一小只，土司片一片

做法：

1、土司片切邊，榴蓮肉用勺子碾成泥，雞蛋打成蛋液；土司上一邊放一大勺榴蓮泥，卷起包好。

2、鮮奶油打發(fā)，和步驟1混合，放入冰箱冷凍

3、每隔2小拿出來(lái)用勺子挖挖松。翻一遍。再冷凍。重復(fù)1次，基本也就達(dá)到口感啦

榴蓮芯煲鯽魚(yú)湯

材料：榴蓮芯5～6個(gè)，鯽魚(yú)2條，生姜3片。

做法：將榴蓮芯洗凈;鯽魚(yú)用慢火煎至兩邊微黃，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲，加入適量清水，用大火滾沸后改為文火，煲2小時(shí)左右，調(diào)入適量的食鹽和少許生油。

功效：榴蓮芯煲鯽魚(yú)湯清潤(rùn)而不滋膩，具有健脾開(kāi)胃，活血通絡(luò)之功效.

榴蓮燉雞

材料：榴蓮50克，雞1只，10克姜片，核桃仁、紅棗各50克。

做法：將雞清理干凈去皮，放入沸水中稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮取果肉，去嫩皮，留下大塊外皮。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)，加入姜片，用大火燒開(kāi)后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味。

功效：榴蓮雞湯具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。

本文來(lái)源固生堂中醫(yī)，想查看更多健康資訊請(qǐng)關(guān)注明日醫(yī)療！