? ? ? 每周一篇，主題輸出，分享健康飲食，分享成長故事，小餅早餐陪伴你左右！

? ? ? 之前很多人問我什么是211飲食法？

兩份蔬菜?一份主食?一份蛋白質(zhì)

? ? ? 今天我們來聊一聊，主食類的我們該吃些什么？

我們先來做個科普：

? ? 主食可以分為幾類哇？

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? 第一類：精細米面

? ? 白米、白面制作的各種食物，還有涼粉、涼皮、粉條、粉絲、土豆粉等淀粉制作的主食

? 第二類：雜糧、雜豆

? ? 全麥面粉、糙米、燕麥米、蕎麥、藜麥、鷹嘴豆、紅豆、綠豆、腰豆等（注意：黃豆、黑豆、青豆是高蛋白食物，不是主食）

? 第三類：根莖薯類

? ? ? 土豆、紅薯、山藥、蓮藕、芋頭、蓮子、貝貝南瓜等

? ? ? 之前看谷物大腦里提到要做到無碳水化合物的攝入，就是要減少精米和精面的攝入，是我們肥胖的主要來源，白米和白面類的特別容易被吸收轉(zhuǎn)化為糖分，維生素礦物質(zhì)含量少，所以我在每日小餅早餐主食開始減少精米面的攝入，增加其他主食類的品種。

沒有了精米面，主食如何玩轉(zhuǎn)？

第一種玩法：用藜麥代替主食

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第二種玩法：雜糧米代替精米

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第三種玩法：紅薯紫薯山藥代替主食

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第四種玩法：莜麥面代替白面

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第五種玩法：雜糧面包代替白面包

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? ? 理論最終作用于日常的實踐中去，主食的玩法還有很多，還可以慢慢研究不同的品種哦，希望大家可以把好的想法跟我分享哦！下周跟大家分享2份蔬菜的玩法哦！

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