中式雞尾酒酒館早在十年之前就已經(jīng)誕生，于近兩年才開始火熱于雞尾酒市場，以成都的“貳麻酒館”、“七堂酒館”為典型的代表，去過這中式酒館的朋友都知道，那漫漫長隊(duì)，可得等到多久才可以大快朵頤??？中式雞尾酒酒館到底是個(gè)什么呢？為何如此具有魔力呢？今天，我們就來聊聊中國風(fēng)雞尾酒酒館——中式雞尾酒酒館（斗酒）。

1、什么是中式雞尾酒？

中式雞尾酒，從字面意思來理解就是：用中國花果酒來作為基酒制作而成的雞尾酒。這個(gè)解釋有一些偏見以及疏漏，嚴(yán)格的來講，中式雞尾酒是從英式雞尾酒演變而出的一種形式，一種符合了中國人喝酒的方式以及特點(diǎn)的形式，一種富含了中國古文化的飲酒形式，一種多具華夏古國的飲食特點(diǎn)、食材特色的形式。

那么中式雞尾酒的基酒是什么呢？一般而言都是用的一些常見的烈酒作為基酒的，也許你會(huì)問：“用洋酒做的還叫中式雞尾酒嗎？”我們都知道雞尾酒要包括：基酒、輔料等，而我們的中國白酒更多的是在作為輔料使用的，就相當(dāng)于英式雞尾酒中的利口酒，當(dāng)然你也可以用白酒作為基酒，需要提醒大家一點(diǎn)，盡量使用清香型白酒。用白酒或者洋酒作為基酒的話加的輔料會(huì)多一點(diǎn)，這也就影響了制酒的成本，當(dāng)然也可以使用其他的中國酒來制作，比如米酒，花果酒等等，花果酒口感更為細(xì)膩柔滑，顏色鮮艷，更有美容養(yǎng)生的作用

中式雞尾酒是積中國花果酒、各國洋酒酒為基礎(chǔ)，再配以中國特色食材一起制作而成的一種混合酒精飲料，以中國傳統(tǒng)的斗酒文化呈現(xiàn)出來的一種中國風(fēng)雞尾酒。

2、中式酒館的特點(diǎn)？

中式酒館的特點(diǎn)結(jié)合了中國人的飲酒方式，想必大家都見過喝白酒吧，以杯子，然后一飲而進(jìn)，而中式酒館正是契合了這一點(diǎn)，用獨(dú)具中國特色的飲酒方式來飲用中式雞尾酒，而中式酒館的杯具一般都是小的瓷碗以及頗具古代特色的土碗，滿足了大家對古代豪杰大口喝酒大口吃肉的憧憬與向往。

在裝修方面，中式酒館也頗具中國古代的建筑特色特點(diǎn)，一般都是裝修的古色古香的，以進(jìn)門，仿佛就去到了武俠劇中的“龍門客?！币话悖起^的名字，也都蘊(yùn)含了博大精深的中華文化，比如用武俠小說中的人名、地名、門派名來命名等等。而另一種裝修風(fēng)格就結(jié)合了古文化以及現(xiàn)代文化一起出現(xiàn)的，其特點(diǎn)就是更具青春氣息或者可以叫做時(shí)下最火的“網(wǎng)紅”風(fēng)格。

總體來講，中式酒館的特點(diǎn)在于兩點(diǎn)：酒具以及飲用方式、出品方式的特點(diǎn)，裝修風(fēng)格的古色古香，頗具武俠情結(jié)以及時(shí)代與潮流結(jié)合而成的“網(wǎng)紅”特色。

3、中式酒館消費(fèi)人群

想必去過中式酒館的朋友都知道，中式酒館的消費(fèi)群體一般都是22到30歲左右的年輕人。這也是中式雞尾酒酒館成為雞尾酒領(lǐng)域中后起之秀的重要原因之一，三五好友結(jié)伴，去到一家中式酒館，不僅可以把酒言歡，還可以大快朵頤的喝酒，也正因如此，中式酒館才成為了年輕人心中，一個(gè)可以“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計(jì)”的好地方。

現(xiàn)在你知道什么是中國風(fēng)雞尾酒酒館了嗎