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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文/云中的豆芽
天黑時(shí)的拉面是溫暖的，寒冷時(shí)節(jié)的湯是熱氣騰騰的。連日的秋雨使得天氣迅速降溫，寒氣一天比一天侵人。此時(shí)去喝羊肉湯，總能得到一種酣暢淋漓的溫度，這秋雨讓更多人呆在屋子里面，足不出戶，這雨也讓空氣無比的清新。
喝羊雜湯的地方不遠(yuǎn)，如若想去就去了，叫上一位朋友，兩人各點(diǎn)一份湯，你若想吃燴面也有羊肉燴面，吃不飽就依照食量要兩個(gè)燒餅，喝湯的時(shí)候可以就著燒餅，一種鮮香可口，入口清新，一種色澤金黃，宛若夕陽。
羊雜湯里配有細(xì)粉，切成條的豆腐皮，羊雜碎，湯入碗后再灑上蔥花，此時(shí)的湯是原味，若是喜歡濃烈，可加入辣椒，添上香醋，醋要多，才能將鮮味保持在口腔里，經(jīng)久不衰，辣椒要適量，才不至于太辣。滾燙的湯加上辣椒的銳度，使得身體保持著溫暖的感覺，待一碗湯喝完，雙頰已經(jīng)通紅，那是味覺的滿足和身體的舒爽。很多人都把饃饃泡湯吃，讓饃饃吸收湯的味道，這是最常見的吃法，我喜歡邊喝湯邊吃饃，不失湯的味道，也能體會(huì)饃的酥脆。
喝湯的人從來都不是溫文爾雅的，每一口湯都在刺激著味蕾讓你不斷的進(jìn)食，腹中的饑餓感也躍躍欲試想獲得饑腹的滿足。一碗湯包含著食物的精華，那脆嫩的羊肉，耐嚼的羊雜碎，每一口都是對(duì)牙齒舌頭的誘惑，喝完一碗湯，全身都洋溢著歡快的因子，似乎每個(gè)細(xì)胞都在舞蹈，燥熱的讓人忘卻這寒冷。
秋風(fēng)秋雨愁煞人，等待天晴的日子似乎總也等不到，寒冷，潮濕，淅瀝，讓人置身于天地的灰暗中。唯有這食物，才暖人心，它是易得的，也是珍貴的。
吃羊雜湯與時(shí)令無關(guān)，冬天吃，會(huì)學(xué)渾身舒暢，一股暖流由上到下，那種感覺就像抱著火爐取暖，溫暖而飽腹的感覺，讓人回味無窮；到夏天，點(diǎn)完飯，坐在風(fēng)扇底下等飯，要一頭蒜瓣，一邊剝一邊吃，有一種自力更生的感覺，吃完后，渾身大汗而出，反正天氣也挺熱，反而覺得內(nèi)里有一種舒暢感，難道這就是古人說的那種持湯沃雪的舒暢感嗎？待到春日里，約好友二三人，風(fēng)乎舞雩，吃一碗羊雜湯，就著滿口的羊肉味，打個(gè)飽嗝，詠而歸！
