俗話說：早晨吃好，中午吃飽，晚上要吃少！吃的東西不要非常油，要吃些有營養(yǎng)的按時按質(zhì) 按量進餐，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物。下面是我為家人準備的一周健康食譜：

健康每一天

今天是星期天，寶貝兒們都在家里，我把我們?nèi)齻€準備的午餐分享給大家。大寶說： 她想吃油炸花生，小寶說： 她想吃我以前做的蘿卜燉蝦。我說 ：自己動手豐衣足食！然后我們?nèi)齻€就各自忙起來，大寶找花生，小寶到冰箱里找蝦，我洗蘿卜……我們先做了油炸花生

大寶在做自己喜歡的美食

油炸花生出鍋嘍

小寶也要自己做她的美食：

原料：大蝦。輔料：蘿卜絲? 調(diào)料：料酒、油、鹽。

做法：1、大蝦去蝦須、蝦線、蘿卜擦絲

? ? ? ? ? 2、熱鍋放油，蝦入鍋翻炒

? ? ? ? ? 3、待蝦炒出紅油時，倒適量料酒繼續(xù)翻炒

? ? ? ? ? 4、倒入蘿卜絲翻炒，放入鹽，翻炒均勻

? ? ? ? ? 5、加入半碗水，待水開即可

美食蘿卜燉蝦

看我是不是很棒啊

烹飪技巧

手工切的蘿卜絲比擦出來的蘿卜絲口感和味道都要好

如果可以接受生蘿卜的味道，蘿卜絲焯水這一步可以省略，但燉煮的時間要相對延長，燉至蘿卜絲軟爛即可

此菜突出原味的鮮，所以無需添加過多的調(diào)料

為了熬出更多的蝦油，可以用鏟子在鍋中挨個擠壓蝦頭，還可以把蝦頭取下單獨炒，這樣會析出更多的紅色蝦油，最大限度地提升湯的鮮味

午餐做好

菜品特色

老百姓常說：常吃蘿卜不求醫(yī)，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效，海蝦的營養(yǎng)也很豐富。蘿卜絲燉蝦是一道營養(yǎng)滋補菜，由于做法簡單，取材方便，營養(yǎng)美味，所以也成為本地一道普及率很高的家常菜。這道菜的特點是：蝦鮮嫩，蘿卜絲軟爛，湯汁濃厚；鮮咸中透著香濃，半湯半菜，美味可口，營養(yǎng)豐富

這道菜的點睛之筆是湯汁表面的那層紅油，和綠色的蘿卜絲相映成趣，再加上鮮美的滋味，讓視覺和味覺得到雙重享受。由于蘿卜絲和湯汁吸足了蝦的純鮮，所以軟爛鮮濃的蘿卜絲和還有湯汁其實才是此菜的精髓。當然最好是采用野生海洋大蝦和新鮮的綠蘿卜

分享美味

生活就是這樣簡簡單單

分享美食，健康每一天！