? ? 【潤辰茶課小結】綠茶篇
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? ? 同學們說昨天的綠茶課輕松愉悅得很，恐怕是因為擂茶好玩有好吃吧吃貨的世界秒懂
? ? 茶的世界是浩瀚的，由祭品--菜食--藥用--到最終成為飲品，橫跨幾千年；茶的種類又是簡單明了的，莫過于＂綠白黃青紅黑＂！串聯(lián)浩瀚與簡單之間的橋梁，就是＂發(fā)酵＂。
? ? ? 綠茶是不發(fā)酵茶，形美、香高、味醇，湯清葉綠，營養(yǎng)豐富，同學們通過與白茶和黃茶的對比，對不發(fā)酵茶的特性有了較為深入的了解。
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? ? ? ? 綠茶種類繁多，工藝各有特點，但茶的好壞標準是相通的，名優(yōu)綠茶通過外形、香氣、色澤、整碎、湯色、滋味等各方面來辨別，根據(jù)茶的特性選著相應的沖泡方法是本節(jié)課的重點 ，聰慧的童鞋很快就掌握了精髓，棒棒的！
? ? ? 古人常說吃茶去，作為現(xiàn)代人很是納悶，不是喝茶么？為何吃茶？是的呢，茶不僅可以喝，也是能吃的，重點是還很好吃∶把茶和炒得香噴噴的花生米一起用古法碾磨，配上客家特有的炒米花，嘖嘖嘖，香！
? ? ? ? 在實踐中學習是潤辰茶課的宗旨，以茶養(yǎng)身，以茶養(yǎng)心，歲月靜好，美好時光就在拿起放下之間！
? ? ? 下周四，烏龍茶等你來探索，我們不見不散！
黃茶，白茶，綠茶
綠茶不耐放，綠茶是最原汁原味的茶葉，綠茶按克賣，期限三個月，保存保鮮要求高，碧螺春、茗茶：香高、味醇、形美！
香高、味醇、形美
輕發(fā)酵
龍井前，龍井后，喝緑茶要搶早，
綠葉出來是帶草青氣，要殺青
白茶存天然的抗氧化物
白茶三年為藥六年為寶
曬青至少8個小時，地表溫60度，普爾曬青
茗優(yōu)綠茶用長口玻璃瓶沖泡
賞形、名優(yōu)綠色泡用75到85度之間，根據(jù)氣候來定，放到功道杯，用手從容的碰放就差多水溫可以了，請人喝一般4克茶，自己喝3克可以了。沖泡等待一分鐘左右，葉子開始舒展了可以開始喝，綠茶最多泡三泡，一泡、二泡最好喝，綠茶不用洗茶，茶8分，水十分，農夫山泉水，好水：清、輕、甘、洌、活；治水有度，氣凝則水定！茶能靜心，動作連貫。
上投法：好茶，有毛的用上投
中投：一般茶都可用
下投：龍井較扁的，輕的，難沉下去的
龍井：扁、黃綠相間
碧螺春：許多毫毛的
好茶標準：光澤不要暗，整齊，有光澤，形狀大小一致，整碎度，凈雜，
我沖的，感覺技術增加，心靜許多
我泡的碧螺春
茶樹喜陽怕曬
廣東綠茶可放30年，不好看，但耐泡，
客家擂茶
