你每吃8個饅頭，就有1個饅頭來自這位小麥育種家培育出來的小麥品種，他就是國家科技進步一等獎獲得者、被譽為“黃淮第一麥”的小麥品種“矮抗58”的育種人、河南科技學院小麥研究中心主任、河南省雜交小麥工程技術(shù)研究中心主任、河南省小麥抗病蟲育種首席專家茹振鋼教授。

茹振剛教授在麥田鑒別麥子特性

水稻和小麥，是世界兩大糧食作物，世界上以小麥為主食的人口數(shù)量全球共有25億，占世界總?cè)丝跀?shù)量的35% 。在中國，小麥是人們食用最多的兩大糧食作物之一。長江以北地區(qū)的華北、東北、西北、西南、江淮等地區(qū)廣泛種植小麥。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，2016年中國小麥產(chǎn)量12884.50萬噸，占全國糧食總產(chǎn)量的20.9%。茹振剛教授對小麥新品種的培育研發(fā)，讓中國人牢牢把飯碗端在自己手里。

一、“泥腿子”教授把農(nóng)民的需求作為自己育種的動力

1958年，茹振鋼出生在河南沁陽一個貧苦農(nóng)家。小時候，他常聽奶奶講自己有一個未曾謀面的哥哥在1942年河南大饑荒期間被餓死了。年僅三歲的哥哥在餓死的時候，手里還緊緊地揣著幾粒怎么也嚼不動的玉米。

“為什么好好的一個孩子就被餓死了？如果有糧食吃，那該多好??！”茹教授說，這是他心中揮之不去的記憶。出生于1958年的他，還曾親身經(jīng)歷過1960年到1962年的三年自然災害。雖說在當時小孩都是重點保護對象，但還是會遇到吃不飽，餓得不是滋味的情況。從此“糧食特別重要”這個想法，就在他幼小的心靈中埋下了根。

親人餓死、糧食奇缺、種地艱難，這些童年的記憶讓茹振鋼對小麥有一種難以言說的感情。他一直有個“麥子夢”，他說：“一定要讓我們中國人吃飽飯”。

1981年，茹振鋼從河南農(nóng)校畢業(yè)后分配到百泉農(nóng)專（河南科技學院前身），被育種專家黃光正教授選中，“拉進”育種行業(yè)，成為小麥育種界赫赫有名的黃光正教授的助手?！案憧蒲校傄泄缮底泳?，再苦再難也要干到底！”黃教授經(jīng)常掛在嘴邊的這句話，也成為茹振鋼的座右銘。從此開始了長達40年的執(zhí)著堅守。40年間，茹振鋼堅持著良種選育這樣單調(diào)、枯燥且周期長、效率低的工作，把小麥真正當作自己的孩子，親力親為，攻堅克難。

早在上世紀80年代末90年代初，茹振鋼就從新鄉(xiāng)市輝縣騎著自行車走30公里先到新鄉(xiāng)，中午歇歇腳、喝點水，再一路騎到毛莊，騎車子就需要大半天，白天在田里看一看，晚上給鄉(xiāng)親們上課。這一堅持就是20余年。一年又一年，茹振鋼將有用、好用的農(nóng)業(yè)科技知識送到田間地頭，足跡遍布全省各地。上世紀90年代，鄉(xiāng)村公共汽車少且不準點。為了不耽誤行程，茹振鋼就時刻準備著，只要有車，說走就走。當時，茹振鋼出門有三“寶”不離身：一個裝有工具和資料的挎包，一個軍用水壺，一袋皮蛋?！捌さ氨４鏁r間長，還頂饑?！?/p>

茹振鋼一直都是新鄉(xiāng)市朗公廟鄉(xiāng)毛莊村村民的“老熟人”，因為每年都要到毛莊村指導小麥生產(chǎn)，村民幾乎人人都識得這位大學教授。

“茹教授來啦！俺們都在等著您呢！”一到村頭麥田，村民戚玉紅一眼就認出了茹振剛。一位村民從人縫中麻利地擠到了茹教授面前，搶著問道：“茹教授，白粉病到底是屬于啥病啊？從根到葉到穗可厲害呢！您給俺說說咋從播種期就能預防這種病吧！”“要講的，要講的！今天就講這些知識?！比阏駝傉驹谝粋€較高的田埂上開始了他的精彩“演說”：“麥子就跟人一樣，種麥子就像娶個兒媳婦，要順著她，讓她喜歡你。麥子不喜歡，就會跟你慪氣，地就種不好。所以啊，種麥子要搞清規(guī)律，這樣才能高產(chǎn)……”通俗易懂的開場白，讓毛莊的村民們樂成一片。?

幾十年間，因為小麥，周邊農(nóng)村的農(nóng)民幾乎都認識這位泥腿子教授，農(nóng)民對高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥新品種的渴望，也成為了茹振剛教授的育種動力。

二、不斷研發(fā)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥新品種

2013年12月，他培育的“百農(nóng)矮抗58”獲得2013年度國家科技進步一等獎?！鞍?8”也被譽為“我國近30年來最具突破性的小麥新品種”。

小麥成產(chǎn)的關(guān)鍵是光照，要提高小麥產(chǎn)量就要提升小麥對陽光的利用。為廣泛研究不同地域小麥屬性，茹振鋼“腦洞”大開，將視野放向全球，提出了把“空間變時間”的大膽設(shè)想。

高緯度地區(qū)的小麥耐弱光，低緯度地區(qū)的小麥耐強光，把高低緯度地區(qū)的小麥進行重新“組裝”，會有什么樣的結(jié)果？茹振鋼想到，靠近兩極的地區(qū)光線弱，靠近赤道的地區(qū)光線強，這相當于一天中早晚光線弱，中午光線強，如果把這兩地小麥品種的優(yōu)勢結(jié)合起來，這樣的小麥一天內(nèi)都能最大程度吸收利用太陽光，產(chǎn)量必然提升。

這種創(chuàng)新思維帶來的靈感，讓茹振鋼南下北上，搜羅種質(zhì)資源。在福建，由于早已不種植小麥，茹振剛為尋找一顆麥苗在武夷山區(qū)跑上跑下，最終在路邊找到幾株麥苗，他如獲至寶，裝在礦泉水瓶中，一路像護送國寶一樣小心翼翼地捧回河南新鄉(xiāng)實驗室。

茹振鋼在全球采集小麥樣本，選擇了200個研究樣本進行對比。經(jīng)過3年研究，他發(fā)現(xiàn)靠近地球兩極的小麥耐弱光，葉片薄、葉片顏色黑，靠近赤道的小麥耐強光，葉片厚、葉片顏色淺。理論猜想被實驗室結(jié)果證實，茹振光決定將兩者結(jié)合，培育葉片既厚且顏色深的小麥品種，最大程度地利用陽光，增強小麥的光合作用。

茹振剛教授在實驗室?guī)ьI(lǐng)團隊進行小麥攻關(guān)

為培育既耐高溫又耐寒、既耐干旱又耐澇、既耐瘠薄又耐肥的“最完美”小麥品種，茹振鋼種下5萬株小麥進行選育觀察。大年初一，大雪紛飛，茹振鋼換上膠鞋就往試驗田里跑，“天冷是觀察小麥抗凍的最佳時機”。在經(jīng)歷一次次惡劣天氣的考驗后，茹振鋼對最后留下的100多株小麥進行人工選育。歷經(jīng)10年漫長的歲月，終于選出了最優(yōu)的一株。?

隨后幾年間，茹振鋼帶領(lǐng)團隊先后研究解決麥穗、麥稈、根系等難題，克服了掉穗、營養(yǎng)供給不足等問題，成功培育出高光效小麥品種“百農(nóng)4199”?！鞍俎r(nóng)4199”最高畝產(chǎn)達824.9公斤，比茹振鋼培育的、被譽為“黃淮海第一麥”的“矮抗58”畝產(chǎn)穩(wěn)定高出200斤?！叭绻f‘百農(nóng)矮抗58’調(diào)和了小麥的耐凍和抗旱基因，那么‘百農(nóng)4199’則是協(xié)調(diào)了小麥的耐強光和耐弱光的矛盾?！?/p>

“要做好饅頭，關(guān)鍵要有好麥子?！痹谛←湆崿F(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)后，茹振鋼把重點轉(zhuǎn)向了品質(zhì)。經(jīng)過16年潛心培育出的“百農(nóng)4199”，由于光合作用強、能量大、籽粒轉(zhuǎn)換好，這種產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐弱光又耐強光，含有35種香氣物質(zhì)，比一般的小麥口感更好，小麥種包含多達35種香氣物質(zhì)，加工出的面粉飽含著小麥最原始的醇香，不少人稱贊吃到了“媽媽的味道”。

茹振鋼先后培育出一系列小麥品種，特別是“矮抗58”已累計種植超過3億畝，增產(chǎn)小麥121.1億公斤，牢牢地把“糧袋子”抓在了中國人自己的手里。30多年來，通過潛心研究和反復試驗，茹振鋼帶領(lǐng)他的團隊共培育推廣20多個小麥新品種，累計推廣面積4億多畝，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的小麥品種裝滿了中國糧倉，增產(chǎn)效益達300多億元，幫助100多萬戶農(nóng)民脫貧致富。

?三、不斷創(chuàng)新，努力向雜交小麥世界話語權(quán)邁進

每當天氣最冷的時候或最熱的時候，在田間總能看見茹教授的身影。茹教授說，“只有這樣才能把最抗寒的品種和最耐熱的品種選出來，再進行雜交組合，才能培育出適應(yīng)范圍非常廣的品種。”通過對麥田的細致察看，茹振鋼還找到了5粒不育系小麥種，發(fā)明了中國首創(chuàng)的BNS雜交小麥技術(shù)。

茹振剛教授在麥田查看小麥生長情況

一次次推陳出新，茹振鋼用創(chuàng)新革新農(nóng)業(yè)。茹教授和他的團隊還結(jié)合材料力學方面的知識設(shè)計了業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的科研設(shè)備“數(shù)字化小麥抗倒伏實驗風洞”，將飛行器的風洞試驗與小麥抗倒性研究相結(jié)合，對小麥抗倒伏能力進行數(shù)字化、精準化的測定。

2013年12月，他培育的“百農(nóng)矮抗58”獲得2013年度國家科技進步一等獎?！鞍?8”也被譽為“我國近30年來最具突破性的小麥新品種”。

茹振剛教授獲得國家科技進步獎一等獎

茹振鋼和他的團隊相繼研發(fā)出百農(nóng)62、百農(nóng)64、百農(nóng)160等小麥新品種。其中，“百農(nóng)矮抗58”更是被譽為“中國第一麥”，推廣面積近2億畝，經(jīng)估算，國人吃的每8個饅頭中，就有1個來自“百農(nóng)矮抗58”?？购?、抗倒、抗病、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)”……能結(jié)合這么多優(yōu)良性狀的小麥品種不多，“矮抗58”卻做到了，而且做得這么優(yōu)秀。

30多年來，通過潛心研究和反復試驗，茹振鋼教授帶領(lǐng)他的團隊共培育推廣20多個小麥新品種，累計推廣面積4億多畝，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的小麥品種裝滿了中國糧倉，增產(chǎn)效益達300多億元，幫助100多萬戶農(nóng)民脫貧致富。

在茹振剛看來，讓很少的土地生產(chǎn)出很多的糧食，是他責無旁貸的事。民以食為天，讓億萬農(nóng)民連年豐收，讓國家糧食安全底子更牢，就是天大的功勞。讓小麥高產(chǎn)，讓農(nóng)民增收，糧安天下始終是他不懈的追求。

“雜交小麥的推廣對中國，乃至世界意義非凡。作為世界兩大口糧作物的小麥和水稻，我國已經(jīng)憑借雜交水稻拿到了世界話語權(quán)，所以我們一定要努力探索研究，爭取把小麥的話語權(quán)也牢牢地抓在咱們中國人手中。”這位麥田的“守望者”為此已努力了30年。

為了讓中國人吃飽飯、讓中國人的飯碗牢牢端在自己手里，千千萬萬個像茹教授一樣的農(nóng)業(yè)科技工作者，在各自的崗位上默默奮斗著、奉獻著。

飲水思源，今天的我們吃飽飯了，不能忘記這些農(nóng)業(yè)科技工作者們。讓我們一起說一聲：

茹教授加油！

中國小麥加油！

中國農(nóng)業(yè)科技工作者加油！

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