炎炎夏日，貴州面向全國(guó)開(kāi)啟了為期100天的貴州避暑”邀約“，除貴州本地人外的外地游客，憑有效身份證件即可享受高速五折，景區(qū)門(mén)票五折的優(yōu)惠，雖然貴州本地人不能享受此次的優(yōu)惠活動(dòng)，但貴州人民依然會(huì)熱情的招待四方外地游客。

既然是到貴州避暑，那作為解暑佳品的街頭小吃——冰粉，絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的，炎熱的天氣下，游覽完景點(diǎn)，來(lái)一碗香甜嫩滑爽口的冰粉，配上點(diǎn)花生.葡萄干.芝麻.冰塊，清爽消暑，回味無(wú)窮，絕對(duì)是令人非常愉悅和舒暢的一件事，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

冰粉又分為手搓冰粉和冰粉粉兌制兩種，手搓冰粉是不二的選擇，因?yàn)槭执瓯凼怯眉啿急е圩言谒锎瓿鰜?lái)的，做工相對(duì)麻煩，要有耐心，但這樣做出來(lái)的粉口感更嫩滑，更有韌性，香味也更濃，而粉兌制的香味清淡，質(zhì)量偏硬，所以吃冰粉一定選擇手搓冰粉，會(huì)更美味。

在貴州都勻的大興街，有很多聾啞人在這里賣(mài)了很多年的冰粉，他們雖然身殘，但志不殘，都是堅(jiān)持做手搓冰粉，而且味道都挺不錯(cuò)，評(píng)價(jià)也好，價(jià)格實(shí)惠，每到夏季，這里都會(huì)有很多人前來(lái)吃冰粉，使這條街異常的熱鬧，到都勻一定得去嘗嘗。

吃冰粉時(shí)可以選擇加紅糖水，也可以不加，從色澤上不加的看起來(lái)金黃透亮，口味更清爽，加上紅糖水的色澤要顯暗些，口味會(huì)偏甜一些，如果你喜歡紅糖的味道和偏甜一些，選擇加紅糖的冰粉也是不錯(cuò)的選擇。

我個(gè)人偏好不加紅糖的冰粉，感覺(jué)更原汁原味，更有小時(shí)候的感覺(jué)，記得之前都勻的“魏記冰粉”，他家做的就是原汁原味的老都勻冰粉，還被稱(chēng)為冰粉世家，他家的冰粉比別人貴一些，但是在同行中，他家的生意最好，基本天天供不應(yīng)求，那種香甜的味道，想起就讓人懷念，可惜現(xiàn)在不知道搬到哪里去了，實(shí)在遺憾。

在這炎熱的夏季，一碗簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的冰粉，實(shí)實(shí)在在讓你感覺(jué)到清爽解暑！還等什么呢？來(lái)貴州旅游，來(lái)都勻吃冰粉！