“過兩天高考結(jié)束，許多高考生放假了”

“我要抓住這波熱度，針對考生來一場活動”

“”好，就來一個(gè)持考證過來用餐，打七折吧”

這是我作為運(yùn)營接觸中小餐飲經(jīng)營人最常遇到的典型例子。

一個(gè)看似正常無比的思路里，卻充滿著活動策劃里面的陷阱

我們接下來一個(gè)一個(gè)剖析，讓大家注意決定活動成敗的幾處細(xì)節(jié)

一、活動永遠(yuǎn)不要只針對小眾群體

想要活動好，就要讓所有進(jìn)餐廳的客人都能參與。餐廳只要開門營業(yè)就需要接待許多不同類型的群體，像家庭的，情侶的，同事聚會等，像我們剛剛說的只針對考生這種情況就是我們客群里面的小眾群體。

如果執(zhí)行一場活動，只有考生能享受，那么是不是其他人群將無法參與，活動效果將大打折扣，也減少了消費(fèi)者為你進(jìn)行二次曝光的機(jī)會。

還是剛剛那個(gè)例子，如果針對所有人，又要關(guān)聯(lián)高考熱點(diǎn)應(yīng)該怎么做。

雖然不是所有人都是考生，但肯定所有人都當(dāng)過考生，那么我們何不讓到場的所有人都再體驗(yàn)一回，在學(xué)校才能體會的樂趣呢。試想一下一個(gè)餐廳，門前放著kt版上面幾個(gè)大字寫道：“恭喜你，被我們錄取了”。門口放著一疊錄取通知書，拿起一看，是你門店的菜單...

簡單的步驟，不僅所有消費(fèi)者都能參與，而且給予了客人留在記憶里的體驗(yàn)感。我們常說營銷，營銷就是讓你的門店可以釘在顧客的記憶里。而不是說要打折，要讓利，其實(shí)最好的營銷就是讓活動變?yōu)槎嘤?，不用讓利，打折，顧客依然記得你，喜歡你，原意到店來消費(fèi)。

二、活動要針對大情感

剛剛的例子里面說的不要針對考生，而是針對所有人都曾當(dāng)過考生的情感而策劃活動，這里便是涉及到一個(gè)大情感。它符合人性，符合人的心理訴求。結(jié)合節(jié)日，或是品牌調(diào)性便能策劃出一場精彩的活動。

有這么一個(gè)例子，勺子課堂的王茗老師曾在六一兒童節(jié)策劃過一場營銷。她安排服務(wù)員只要消費(fèi)者到店消費(fèi)，便給他們派一個(gè)棒棒糖。簡單的營銷動作，卻激起了所有人的童心，而且記住了門店。

以上便是餐飲活動策劃誤區(qū)的第一篇，里面講到了如何避免第一個(gè)活動策劃大坑：小客群小情感。希望對同為餐飲人的你有所幫助。