? ? ? 前幾天帶兒子在外面玩，他看著賣冰糖葫蘆的走過，很好奇。我就告訴他那是冰糖葫蘆，酸酸甜甜的很好吃。于是他嚷著要吃。一方面我擔(dān)心外面賣的不干凈，另一方面也想帶著姐姐做一做，也算是生活的一種樂趣。于是自己真的就決定給他們做一次冰糖葫蘆吃。
? ? ? ? 說干就干，晚上待孩子們睡著過后，我開始籌劃做冰糖葫蘆的事。
? ? ? ? 首先是查閱資料，確認(rèn)做冰糖葫蘆需要那些東西，有哪些注意事項(xiàng)。
? ? ? ? 其次，是準(zhǔn)備材料。竹簽和糖，家里都已經(jīng)有了，就缺山楂了，所以，我在網(wǎng)上買了自我感覺最好的山楂。
? ? ? 等了三天，快遞終于在我和孩子們的翹首盼望中到來了。今天午休起來后，我?guī)е憬愕艿苓€有奶奶，一路興奮的去拿快遞——新鮮山楂。
? ? ? ? 回到家，迫不及待的打開紙箱子，一顆顆套袋的紅山楂印入眼簾。先洗了幾個(gè)，讓孩子們嘗鮮，然后我就在一旁忙活開了。
? ? ? ? 先把山楂一個(gè)個(gè)放進(jìn)放有蘇打水的大盆里浸泡、待洗；接著，找出竹簽和取核器放進(jìn)大鍋里煮，希望做到更好的消毒殺菌；另一邊，我拿出了糖罐子，按照網(wǎng)上說的糖和水1：1的比例，開始在小鍋里熬糖汁。我一邊小火熬糖汁，就一邊一個(gè)個(gè)清洗山楂，待山楂都洗干凈過后，放在小盆里瀝干水分。這會，熬糖的小鍋差不多就完全開了，于是我一邊攪拌湯糖，一邊去山楂核。
? ? ? 山楂核不太好取，用刀從中間剖開，再上取核器，感覺好一點(diǎn)。但是取了核后的山楂感覺很不好成串。最后我索性不去核了。
? ? ? 山楂都成串，準(zhǔn)備要裹糖時(shí)候，發(fā)現(xiàn)糖干了。無奈之下，只能又加水重熬。第二次，我一心一意的守著糖汁，最后終于感覺濃度合適了。
? ? ? 裹糖咯。我左手端著小鍋，右手拿著山楂串，小心翼翼的在糖鍋里滾動(dòng)著，確保每一粒山楂都沾上糖。出鍋，冷卻，冰糖葫蘆基本上就成功了。
? ? 倆孩子很興奮，在旁邊完全無法等糖涼下來。當(dāng)然，我也沒等糖完全冷卻就忍不住開吃了。酸酸甜甜的，真的很好吃哦。
