? ? ? 還記得讀書那會(huì)兒，在歐陽(yáng)老師那里蹭喝了一次少而珍貴的太平猴魁，那鮮爽回甘的滋味令人印象深刻，感謝小紅紅用圖片的形式帶我見識(shí)了太平猴魁的制作過程

? ? ? ? 太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中 隱紅，俗稱“紅絲線”;蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

攤青:走水

攤晾走水

殺青:綠茶為不發(fā)酵茶，高溫鈍化酶活性

手工殺青

捏條:形成外形特征“兩葉抱一芽，兩頭尖”的關(guān)鍵工序

手工制作

壓制:扁啦～扁啦

壓扁

干燥

烘干

毛茶出爐

小紅紅需要干一碗雞湯，我把她的分享知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橐黄u湯文，可好？

不忘初心，方得始終

從哪里來，到哪兒去，可好？

原諒我話少且不會(huì)表達(dá)，但我知道你懂我，嘿嘿