這是leo365日寫作計劃第27天的寫作內(nèi)容

餃子餡的做法，從一位同事那里學(xué)來的， 整理出來：

原料：白蘿卜、肉末、蔥兩根、姜半塊、醬油、食用油、十三香、鹽味精

一、白蘿卜擦成絲，鍋里水燒開后放入蘿卜絲，攪拌一下，當(dāng)蘿卜絲熟了（可以比較容易掐斷時候）關(guān)火，撈出兩輛，用布包住擠到不出水，一團一團的，放在案板上切碎。

二、兩根蔥切成蔥花（小碎塊）

? ? ? ?姜半塊切末

炒鍋放到火上，倒入油，八成熱（剛冒煙時候）放入蔥姜末同時火關(guān)小一些。放入鹽，醬油，十三香，攪拌勻，到油冒泡時候，關(guān)火，讓其自然晾涼。

三、肉餡放入炒鍋，用工具把油和肉攪拌均勻，順時針攪拌5-10min，攪拌好后放入蘿卜，拌勻，需要味精的可以加入適量，完工