優(yōu)質(zhì)脂肪的來源，對于中國人來說，極其缺乏。多數(shù)人，從小都只能夠從炒菜的那些“氫化植物油”里獲得可憐的一點(diǎn)油，而且是已經(jīng)氫化之后沒有營養(yǎng)價(jià)值反而帶來心血管疾病危險(xiǎn)的油。
好油壞油，很容易區(qū)分，放在冰箱的冷藏柜里，不好的油，幾乎沒有什么變化，好的油都會變成絮狀，甚至結(jié)塊。這是因?yàn)楹糜捅旧?，代表很好的張力，可以冷縮，可以熱漲。到了熱的時(shí)候，那些絮狀又化為晶瑩剔透。? ? ? ? ? ? ? ?
一切的活動，都仰賴油脂潤滑，否則，每一天身體都會受到各種損害。缺油的人，皮膚疙疙瘩瘩，容易長痘，容易起斑，容易各種皮膚疾病。同時(shí)粘膜容易受損，罹患鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、胃炎、腸炎、關(guān)節(jié)炎、肺炎、肝炎、腎炎、宮頸炎，所有的炎癥，都是因?yàn)槟そM織干燥，缺乏油脂保護(hù)膜，導(dǎo)致細(xì)胞容易死亡堆積。進(jìn)一步，還會引起潰瘍，再進(jìn)一步，則面臨癌癥危險(xiǎn)。
最容易被忽視和誤解的，就是對油的認(rèn)識，人們一邊隨便吃各種調(diào)和油，那些超市里品質(zhì)低劣的產(chǎn)品，那些任何一個(gè)進(jìn)入中國的歐美人士絕不會去吃的油，卻是中國人炒菜必備。很少人知道，單是這一點(diǎn)所帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)就涉及現(xiàn)代各種慢性疾病，尤其是心血管疾病、皮膚病、炎癥、癌癥。? ? ? ?
飲用橄欖油，造就了歐洲人民，尤其是地中海一代的人民的長壽、健康，以及很少心血管疾病的根本原因。橄欖油，實(shí)際上就是橄欖榨汁，這個(gè)汁，是植物鮮活的血液，不僅含有豐富的不飽和脂肪酸，更含有維生素A\D\E\K，歐洲人幾乎每一口食物都含有橄欖油。他們的油脂脂肪攝取，造就了歐洲人獨(dú)特的大腦，因?yàn)橛褪谴竽X最關(guān)鍵的養(yǎng)分。
橄欖油可以用來調(diào)沙拉，可以直接加入果汁飲用，可以加入辣椒，變成很棒的調(diào)味品?？梢灾苯佑脕硎?，減少牙疼，可以用于皮膚按摩，可以加入任何你喜歡的菜。
橄欖油，是必須品，加入營養(yǎng)早餐，可以讓你幾乎終身不必?fù)?dān)心膽囊炎、膽結(jié)石、腎結(jié)石的危害。保護(hù)你的身體內(nèi)大大小小的血管，所有的粘膜、細(xì)胞膜、器官保護(hù)膜。
好好享用，世界上頂級的橄欖油。
橄欖油其實(shí)是橄欖汁，葡萄籽油就是葡萄籽和皮榨出的汁，椰子油就是椰子的保護(hù)膜榨汁，牛油果油就是牛油果整個(gè)生命的基礎(chǔ)，核桃油就是核桃的精髓。? ? ? ? ? 油走淋巴，是人體免疫系統(tǒng)和排毒系統(tǒng)真正的通道，也是運(yùn)載免疫細(xì)胞，清理各種毒素的基礎(chǔ)。更是身體所有組織器官的保護(hù)系統(tǒng)。甚至可以說，油就是免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)就是油！這才是真正的本質(zhì).
這是少有人知道的秘密，你的肝臟根本性的作用就是對油的利用，你的呼吸系統(tǒng)能夠維持的基礎(chǔ)就是那些由油構(gòu)成的黏膜、絨毛、漿膜、隔膜！肥胖從來和你吃的油毫無關(guān)系，而是與喝的水，吃的淀粉有直接關(guān)系。油輕如薄紙，在人體所占比例幾乎可以忽略不計(jì)。
