今年早些時候，生物技術(shù)公司孟山都公司投資了1.25億美元用于一家名為Pairwise的新基因編輯公司，該公司據(jù)稱其目標(biāo)是品嘗更甜的草莓，而日本的科學(xué)家則利用該技術(shù)生產(chǎn)無籽番茄。另一個團隊一直在使用Crispr來改變番茄植物枝條的結(jié)構(gòu)和果實的間距。

Redlove雜交品種的紅肉蘋果。由于使用Crispr等技術(shù)，這種不尋常的水果很快就會變得更加普遍

基因編輯已經(jīng)被科學(xué)家用來改變食物的特征。其中一項努力是使用Crispr制作不會變褐的蘑菇，而西班牙的一個團隊一直在嘗試生產(chǎn)可以被乳糜瀉患者食用的小麥。還有一些人正在研究使用基因編輯來使作物抵抗特定的環(huán)境問題或病原體。

在Norwich的一個實驗室內(nèi)，來自一家名為Tropic Biosciences的創(chuàng)業(yè)公司的研究人員正在使用Crispr創(chuàng)造一種更好的香蕉

園藝組織NIAB EMR的遺傳學(xué)，基因組學(xué)和育種負責(zé)人Richard Harrison博士表示，調(diào)整MYB基因或調(diào)控這些基因本身的方式是一種富有成效的方法。

“對于水果，”他說，“長期以來，人們都知道MYB基因與花青素等分子的表達有關(guān)，花青素是一種紅色的化合物，可以為草莓或血紅橙色提供顏色?！霸絹碓蕉嗟腗YBs正在參與其他重要化合物的生產(chǎn)，因此對許多植物物種之間保守的基因家族感興趣?！?/p>

哈里森說，MYB基因和其他基因的基因編輯可以帶來許多好處，并補充說：“利用基因編輯技術(shù)以及其他技術(shù)，未來有很大機會改善水果和蔬菜的營養(yǎng)狀況。他說，“這種技術(shù)引入了同樣的DNA變化，就像植物育種者通過人工選擇通過自發(fā)DNA突變而出現(xiàn)的特征而引入的 - 但要快得多。

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