維生素C在體內(nèi)參與羥化反應，羥化反應就是轉(zhuǎn)化反應

我們肝臟利用由高密度脂蛋白從血管帶出來的膽固醇，然后利用這個膽固醇合成膽汁進入膽囊，膽囊遇食物收縮，把膽汁擠到十二指腸，消化完食物，往下走，最后到便所里面。

所以膽固醇是可以出來的。

膽固醇合成膽汁的過程就叫羥化過程。

這個轉(zhuǎn)化過程必須有一樣東西幫助哦~這個東西叫VC。

一旦VC沒有，這個過程就轉(zhuǎn)化不了，膽汁就會缺乏，脂肪類東西消化就有問題，膽固醇出不來了往哪兒走？

往下走不了往上走唄！走到血管里面去，沉積在血管壁上，管腔變窄，彈性失去，脆性增加，動脈硬化。

所以，就缺這么一味東西喲~