食素的好處，已經(jīng)不用多說(shuō)，可好多人卻在為應(yīng)該怎么做而犯苦惱，大家印象中似乎蔬菜就只有炒，煮，拌，蒸等幾種簡(jiǎn)單模式，很容易就吃膩了。于是常常有小伙伴問(wèn)我，素菜究竟應(yīng)該怎么做？自己在家是否也能把素食做得豐富多彩？答案當(dāng)然是肯定的，今天妙所就來(lái)手把手教你簡(jiǎn)單開(kāi)啟美味繽紛的素食生活，絕對(duì)是養(yǎng)眼又養(yǎng)顏哦！
先上一道湯——翡翠洋菇濃湯
記得剛開(kāi)始吃素時(shí)，完全不會(huì)搭配食材，土豆就是土豆，蘑菇就是蘑菇，而且一大盤(pán)，明明覺(jué)得蔬菜顏色繽紛，自己就做出來(lái)就顯得很單一，先別說(shuō)美感，就是口感也差強(qiáng)人意。但是蔬菜搭配真的會(huì)顯出不同的魔力，稍微留心一下，突然就發(fā)現(xiàn)餐桌變美了！
土豆 ? ? ? ? ? ? ? 一個(gè)
青豆 ? ? ? ? ? ? ? 150g
口蘑 ? ? ? ? ? ? ? 四個(gè)
這是什么？
猜對(duì)了，就是羅勒！
01將土豆洗凈，切小塊，與青豆一起上鍋蒸
大火蒸二十分鐘，至熟透，起鍋，晾涼
02將蒸熟的土豆和青豆，放入料理機(jī)，并加適量涼開(kāi)水
在將原材料加入料理機(jī)時(shí)，要適當(dāng)調(diào)味，加一顆羅勒、適量黑胡椒碎、適量鹽，一起攪拌
03口蘑切片備用
04將切好的口蘑裹生粉，過(guò)油
、
過(guò)完油是這樣的，脆脆的一層外衣下，隱藏著鮮嫩多汁的蘑菇原香，一個(gè)接一個(gè)，感覺(jué)停不下來(lái)！
用料理機(jī)打好的濃湯，盛出裝入碗中，將過(guò)油后的口蘑擺上即可，香濃可口、美味多汁的翡翠洋菇濃湯就做好吶！快來(lái)試試吧，超簡(jiǎn)單！
食物應(yīng)該是藝術(shù)
食物應(yīng)該是奇跡
食物應(yīng)該是用最單純的東西，用最單純的手段，卻能使人得到最大的幸福和滿(mǎn)足
再來(lái)一道——普羅旺斯鄉(xiāng)村燉菜
對(duì)待食物的態(tài)度其實(shí)就是我們對(duì)待生活的態(tài)度，愿意親自下廚為自己，為家人認(rèn)真做幾道可口的菜肴一定是充滿(mǎn)愛(ài)意的表現(xiàn)。有人說(shuō)：現(xiàn)代人生活節(jié)奏很快，一整天繁重的工作之后，哪還有那個(gè)精力再呆在廚房，慢慢做飯？
那么，這道普羅旺斯鄉(xiāng)村燉菜一定可以滿(mǎn)足你的要求。方便快捷，操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，盡情體貼照顧家人。
食材：
南瓜 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 三分之一個(gè)
干香菇 ? ? ? ? ? ? ? ? ?五朵
鮮香菇 ? ? ? ? ? ? ? ? ?三朵
紅椒 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?一個(gè)
茄子 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?一個(gè)
黑胡椒 ? ? ? ? ? ? ? ? ?一茶匙
糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?少許
生抽 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一茶匙
香草碎 ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
第一步：蘑菇、南瓜、紅椒、茄子全部切成大塊狀備用
第二步：將干香菇條熱油爆香，然后將切好的原材料下鍋，炒香
第三步：原材料炒香后加少許生抽、黑胡椒、香草碎、鹽炒勻，加少許涼開(kāi)水，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘即可
食材可根據(jù)季節(jié)隨機(jī)搭配，選擇多種當(dāng)季時(shí)蔬切成大塊下鍋烹煮，滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋色彩多姿的材料，看著就已經(jīng)垂涎欲滴?。?！
有小伙伴說(shuō)又要做菜又要做飯多麻煩，好，那咱就直接來(lái)一道——八寶時(shí)蔬飯吧！
原材料
珊瑚草 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?適量
鮮香菇 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?兩朵
玉米粒 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 50g
茭白 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?一根
胡蘿卜 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一根
青豆 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?50g
長(zhǎng)粒香米 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一杯半
步驟：
第一步：將鮮香菇、茭白、胡蘿卜切丁備用
第二步：鍋內(nèi)熱油，倒入部分香菇丁炒香，然后把青豆、玉米粒倒入鍋內(nèi)翻炒加入少許鹽、意大利綜合香草翻炒幾次，加水煮沸
第三步：將第二步中備好的材料加入洗凈的米中，將水調(diào)至適量，上鍋煮，靜待美味出鍋吧！
第四步：充滿(mǎn)蔬菜香味的的米飯出鍋吶！
第五步：將第一步備好的香菇丁、茭白丁以及胡蘿卜丁在鍋內(nèi)炒香，加少許生抽、適量鹽翻炒，起鍋淋于第四步的飯上！
怎么樣？是不是很簡(jiǎn)單呢？那就趕快學(xué)起來(lái)吧！
圖文均為原創(chuàng)，如果有對(duì)素食感興趣想要一起交流的小伙伴，歡迎留言哦！
