春季3到5月份是孩子長(zhǎng)高的黃金時(shí)間，這款金針菇番茄豆腐羹是簡(jiǎn)單易做的菜，口感鮮美滑嫩，金針菇補(bǔ)腦益智，豆腐補(bǔ)充豐富的植物蛋白！
一小把金針菇切去老根，洗凈切碎。
切成這么細(xì)即可。
豆腐切成細(xì)細(xì)的方塊放水里漂洗干凈。
鍋內(nèi)放入菜籽油，番茄塊放入炒至番茄醬，用筷子夾出番茄皮，再加入金針菇碎一起炒片刻放入適量水和鹽，水開(kāi)了再加入豆腐塊，水再開(kāi)時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)濃湯寶和蔥花，再加入調(diào)好的水淀粉燒開(kāi)就可以啦，喜歡辣口味的可以加入一點(diǎn)點(diǎn)辣椒醬，口感滑溜鮮美！
