番茄炒蛋（西紅柿炒雞蛋）

主料:西紅柿150克

配料：雞蛋150克，黃瓜50克，水發(fā)木耳50克

制作：1木耳去根，洗凈與西紅柿用沸水焯一下?lián)瞥?，西紅柿去皮切塊兒，黃瓜切象眼片。

2鍋小火加底油燒熱，放入調(diào)好的雞蛋，炸熟倒出。

3凈鍋底油，燒熱搶蔥末，下西紅柿，鹽，味精，白糖炒出汁兒。勾芡在下入焯好的西紅柿，黃瓜，木耳炒勻，淋香油出鍋，裝盤。

注:下入西紅柿就調(diào)味兒，這樣為了西紅柿好熟。

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